小米粥要煮多长时间啊(常喝小米粥有好处？煮小米粥的4个小技巧要牢记)

小米粥一般要熬30分钟到1小时。煮粥之前可以先用冷水将米浸泡半小时左右，让米粒尽可能的膨胀开来，还可以节省熬粥的时间。水...更多小米粥要煮多长时间啊的这个问题，以及大家所关心的常喝小米粥有好处？煮小米粥的4个小技巧要牢记的内容，欢迎大家继续分享关注常识网。

小米粥要煮多长时间啊

小米粥一般要熬30分钟到1小时。煮粥之前可以先用冷水将米浸泡半小时左右，让米粒尽可能的膨胀开来，还可以节省熬粥的时间。水开之后再下小米，20分钟之后便可以开始顺着一个方向搅动了，搅动的时候幅度要慢，慢慢粥会变粘稠。大约搅拌五到十分钟，往小米粥中加入一些色拉油，不仅可以使小米粥的色泽变得更加鲜亮，而且入口也会变得更加鲜滑。小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍。怎样做小米粥好喝1、注意做法：第一天早上要把小米煮开，然后盖盖子闷一晚上，第二天一早就很粘稠了，直接煮开就可以喝到香糯可口的小米粥了。2、注意材料：原材料要选上等小米，最好是有机小米会比普通小米口感更好一些。小米粥凉了能喝吗凉的小米粥也是可以喝的，并没有什么危害，胃不好的人就不建议凉喝小米粥了，对胃部有刺激。注意饮食的搭配。小米粥具有健脾养胃的作用，只要不是脾胃虚寒的人，是可以喝的，之所以有人说凉的小米粥不能喝有点说得太过了。任何凉的东西进肚子都可能引起腹泻。并不是非得小米粥。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。小米粥放碱好吗1、是不好的;生活中常有些人在煮白米粥时，抓些碱放在粥里，大食堂的厨师尤其喜欢这样做。一方面图熟得快，另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃，口感又好。2、但是，他们并不晓得这样一来就破坏了米（大米、小米）中最为宝贵的营养素，如维生素B1和维生素B2。而且因为维生素B1被称为精神营养素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，不足时还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，所以，煮小米粥时一定不要加碱。

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小米粥要煮多长时间啊(常喝小米粥有好处？煮小米粥的4个小技巧要牢记)

常喝小米粥有好处？煮小米粥的4个小技巧要牢记

在南方，很多人早晨会选择喝粥，容易消化又营养。其中常见的有白粥、小米粥、燕麦粥等等。说起小米粥大多人都认识，都知道它有养胃的作用，早晨醒来一碗小米粥不仅胃舒服，还能滋养气血，但有很多人在熬煮粥时掌握不到正确的技巧，得不到小米粥的全部营养，今天带大家一起来了解一下小米粥熬煮的技巧。

小米粥熬煮有哪些技巧？

一、选米

每年新收割的小米不管是口感、味道、营养都会存放一年的米要好，所以在熬粥时可以选择新鲜的小米。小米的颜色有光泽、颗粒饱满并且完整是质量好、新收割的小米。

二、洗米

不管是什么米，在烹饪之前都需要洗一遍，很多人会把米放在水中搓一搓，认为这样洗米更干净，但其实不管什么米，大多营养物质都在表层，过分搓洗会让营养大量流失，所以在洗小米时，将米放进碗里，加适量水搅拌出杂质即可。

三、泡米

很多人在熬煮粥时直接将米洗完放下锅，泡米是大部分人在煮粥时会忽略的步骤。正确的做法是将洗好的小米在清水中浸泡二十分钟，这样不仅能减少熬煮时间，熬出来的粥会更香浓。

四、熬煮

熬煮小米要先冷水下锅，等水快沸腾的时候放入小米，用勺子搅动，防止粘锅，在煮开后不停用勺子搅拌熬煮，在搅拌的过程中加入几滴香油，能让小米粥颜色更加有润香味更浓，还能防止粥溢出锅。

哪些人适合喝小米粥？

一、容易失眠的人

很多人因为压力过大而失眠，经常喝小米粥可以有效缓解，晚餐来一碗热腾腾的小米粥可以让身体放松，让入睡更容易。

二、容易有口腔溃疡的人

大部分口腔溃疡是因为上火，而小米中含有维生素和氨基酸等营养物质，能有效预防口腔溃疡，帮助降火。

三、大便不成形的人

长期大便不成形排除疾病外，大部分是脾胃虚弱，用小米粥调理可以改善，有助于粪便成型。

温馨提示

想要喝到又香又甜又浓稠的小米粥，在熬煮时掌握好技巧是非常重要的，另外在目前市面上还出现白色小米，用它熬煮粥也是非常有营养，可以安神宁心。

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