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汤河粉的简单做法(上汤河粉家庭版)

早餐,我都辉变着菜谱来做,今天分享汤河粉的简单做法:到市场上购买河粉,将河粉清洗干净,晾干水分,将锅清洗干净之后,放入水,加盖煮沸腾,之后放入河粉,煮开之后,装...

早餐,我都辉变着菜谱来做,今天分享汤河粉的简单做法:到市场上购买河粉,将河粉清洗干净,晾干水分,将锅清洗干净之后,放入水...更多汤河粉的简单做法的这个问题,以及大家所关心的上汤河粉家庭版的内容,欢迎大家继续分享关注常识网。

汤河粉的简单做法

早餐,我都辉变着菜谱来做,今天分享汤河粉的简单做法:到市场上购买河粉,将河粉清洗干净,晾干水分,将锅清洗干净之后,放入水,加盖煮沸腾,之后放入河粉,煮开之后,装入碗内,将鸡蛋打入锅中,煎熟之后,放入汤河粉的表面,将大白菜清洗干净,放过锅中炒熟,加在汤河粉和鸡蛋的上面,这个时候,汤河粉就煮好了,美味的早餐又煮好了,

汤河粉的简单做法拓展阅读

汤河粉的简单做法(上汤河粉家庭版)

上汤河粉家庭版

上汤河粉是当地长期食用的美食,好多人都喜欢吃,但是却做不出来那么味道。

梧州上汤河粉以上汤为主,辅以卤料或是牛腩、扣肉、叉烧、牛肚、猪脚,搭配河粉美妙不可言。

汤河粉的简单做法(上汤河粉家庭版)

梧州河粉

上汤家庭版做法:准备猪骨和鸡

梧州上汤河粉,上汤以猪骨和鸡共同熬制,以清甜的汤底为主,辅以猪骨共同熬煮数个小时(一般要2-3个小时)。看似简单却别有洞天,在梧州好的上汤,每个店铺师傅都有自己秘方,也是成就上汤河粉的灵魂。

食材味道独特的原因:

梧州靠广东、近港澳,因此美食受到粤菜的影响,口感和味道上接近,食用却别有一番滋味。

上汤河粉的配菜,例如腐竹,牛腩,扣肉,锅烧等等,都是提前准备好的食材,在河粉水中汆熟捞起之后,浇在上面共同食用。

配菜做法:

牛腩焯水后煸炒,食用辛香料配以盐、耗油等等卤制,大概一个半小时之后,牛腩软烂肉香后备用。

汤河粉的简单做法(上汤河粉家庭版)

牛腩

扣肉是焯水后,猪皮扎孔抹上老抽和少许白醋,放置晾凉,锅中热油后猪皮朝下炸到起小泡后捞出放冷水。

汤河粉的简单做法(上汤河粉家庭版)

扣肉

腐竹是泡水后即可,看个人喜好,可复炸后泡水,口感会跟好一点。

汤河粉的简单做法(上汤河粉家庭版)

腐皮

这个就是上汤河粉的大概做法和配料了,如果你喜欢可以收藏哦


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