娃娃鱼的功效与作用(娃娃鱼价格多少钱一斤)

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娃娃鱼价格多少钱一斤

娃娃鱼是国家二级保护两栖野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种。所以娃娃鱼是受法律保护的，市面上的娃娃鱼都是人工养殖的。野生娃娃由于其营养价值极高，所以还是有不法分子偷捕，并在黑市贩卖，价格更高达2000元，可谓是天价。根据消息得知，娃娃鱼是具有一定的营养价值，也可以称之为养生的食物，因此备受市民关注，深受吃货青睐。娃娃鱼价格多少钱一斤，其实它的价格是多少还真不好说，因为每个地区的价格都是不一样的，不过在这里提醒大家，买娃娃鱼是违法的哦。

娃娃鱼的功效与作用

娃娃鱼含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”，在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。娃娃鱼肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全符合人体需要量模式，其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。娃娃鱼肌肉蛋白富含18种氨基酸，其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77 %，8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72 %，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；娃娃鱼必需氨基酸评分高，符合人体需要量模式程度相当高，其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸，可以与主食合理搭配食用，以起到蛋白质互补作用。

娃娃鱼不适合哪些人吃

近期有很多人都在问关于娃娃鱼不适合哪些人吃的问题，实话说，娃娃鱼是国家一级保护动物，什么人都不能吃娃娃鱼，因为这是犯法的。娃娃鱼学名大鲵，是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种，也是现存*的两栖类动物，被称为“活化石”。因其叫声近似婴儿啼哭，四条又短又胖的腿，前脚有四趾，后脚有五趾，很像婴儿的手臂，被俗称为“娃娃鱼”。

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娃娃鱼的功效与作用(娃娃鱼价格多少钱一斤)

一斤只要80元 ! 娃娃鱼跌价，走进寻常百姓家

养殖户将娃娃鱼卖到了都匀街头。

1月27日，过年的脚步声越来越近了，都匀的年货市场上种类繁多，曾经象征着奢侈美食的娃娃鱼，在都匀的年货市场上已经大跌身价， 当天养殖户在市场上的娃娃鱼零售价已经下跌至80元一斤，相比去年同期下跌了40%左右。

当天，记者在都匀平惠农贸市场上看到，有娃娃鱼养殖户正在摆摊售卖人工养殖的娃娃鱼，不时有过往的市民前来看稀奇，“娃娃鱼就长这个样啊！肉肉的，不晓得咋个弄来吃。”养殖户见有市民前来围观，预见可能有生意了，马上热情介绍“现在买去放在家里，好喂得很，买点小鱼仔放在水里，它饿了自己会吃。懒的话，就放点水就可以了，个把星期都不会死。等到过年时再宰杀，一只老母鸡炖好汤，拿娃娃鱼涮鱼片，配上新鲜的辣椒蘸水，美食就可以开锅了。”

养殖户在都匀街头售卖娃娃鱼

这位养殖户告诉记者，得赶紧趁过年期间，销点出去，娃娃鱼的售价相比往年低了很多，但是市场仍然低迷。“去年过年前，娃娃鱼的零售价是每斤140元。而今年已经降到了目前的80元一斤，下跌幅度在40%左右。”

在被国家授予为“中国娃娃鱼之乡”的贵定县昌明镇岩下社区，瞿继勇作为岩下娃娃鱼仿生态繁育农民专业合作社的理事长，他在接受采访时表示“2000年左右的时候，我们的娃娃鱼曾经卖到每斤2000元，小鱼苗都是800元一尾。随着娃娃鱼养殖市场的兴起，娃娃鱼已经不再是市民餐桌上的稀罕物了，其销售价格年年下滑，2018年后期，基本上是每斤100元左右。现在，临近过年了，养殖户们都想年底冲业绩，销售价格每斤80元也就不足为奇了。”

瞿继勇介绍，作为“中国娃娃鱼之乡”的贵定县，目前存池娃娃鱼在10万尾左右。而岩下社区，存池量约为5000尾。“在娃娃鱼市场不景气的情况下，对娃娃鱼产品进行开发，深加工，是助推娃娃鱼产业的主抓手。”为此，瞿继勇自己开发出了“娃娃鱼面条”，2018年实现产值300万元。

“现在，一条娃娃鱼也就3至5斤，花个三、四百元，就可以作为主菜抬上过年的餐桌了。普通经济收入的家庭，过年吃条娃娃鱼已经不在话下，娃娃鱼也可以作为寻常菜肴走进普通百姓家了。”

瞿继勇说，如果省内外市民对娃娃鱼有需求的，他们合作社可以杀好后冰冻包装，通过顺丰发快递，让市民过年吃上娃娃鱼。

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