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原因是蔬菜含有水份较多，冷冻时，水结成冰变硬，解冻后冰块融解，蔬菜中的水分流失，维生素也遭到破坏。这时的蔬菜就“烂熟”了。最好把蔬菜保鲜库存。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们...
【 速冻蔬菜的营养会流失吗 】 哪些蔬菜不适合冷冻储存 冷冻蔬菜还有营养吗,家里买多了蔬菜是否可以冷冻储存,实验表明，速冻蔬菜和生鲜蔬菜在维生素C和亚硝酸盐含量上的变化并不明显，所以从营养成分来说，速冻蔬菜和生鲜蔬菜的食用价值和品质方面差异是比较小的。但也要注意，不是每种蔬菜都适合冷冻储存。详戳↓
蔬菜为什么不能冷冻啊
原因是蔬菜含有水份较多，冷冻时，水结成冰变硬，解冻后冰块融解，蔬菜中的水分流失，维生素也遭到破坏。这时的蔬菜就“烂熟”了。最好把蔬菜保鲜库存。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
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