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清远美食(清新区美食)

白切清远鸡、刀切糍、东坡牛肉干、壮家酥鸡、北江河鲜宴、老鸡煲。1、白切清远鸡:是清远最有名的一道特色菜,也是每个游客来这必品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡...


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清远美食(清新区美食)

清远美食

白切清远鸡、刀切糍、东坡牛肉干、壮家酥鸡、北江河鲜宴、老鸡煲。

1、白切清远鸡:是清远最有名的一道特色菜,也是每个游客来这必品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼具,肥而不腻、清淡爽口!吃鸡就到清远鸡村,这里的环境虽然一般,但味道却不错,味道和土鸡一样的美。

2、刀切糍:用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,让人回味无穷!现在这种小吃在清远街摊上也有买。

3、东坡牛肉干:另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干,这道菜的历史悠久,在明万历年间(1573—1619年)的时候就开始制作了,将牛肉加各种佐料用炭火烧烤,吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。

4、壮家酥鸡:是壮家的一道传统名菜,以鸡为主要原料,经腌制后,炸成金黄酥脆的鸡块,配以鲜汤。菜式酥软,有肉有蔬,汤肴配合,老少皆宜。

5、北江河鲜宴:是飞来峡地区最有名的特色菜,它以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,烹调手法以清蒸为主,再加上油盐姜葱这些基本的调料,味道清淡、鲜美!

6、老鸡煲:是一道滋补菜,用清远本地产的老母鸡,宰杀后切块,略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中,按火锅形式食用。鸡味浓郁,且滋补祛风。

 

白切清远鸡、刀切糍、东坡牛肉干、壮家酥鸡、北江河鲜宴、老鸡煲。1、白切清远鸡:是清远最有名的一道特色菜,也是每个游客来这必品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡,更多请查看上面介绍的《清远美食》具体内容。

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清新区美食

答:清新区美食有清远鸡、胡椒猪肚鸡、洲心大粥、肥婆粥、麦羹、皮蛋豆腐、东坡牛肉干等。 1、清远鸡:素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场,深受广大食家喜爱。因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因......详细

清远的特产

答:清城区特产:清远鸡、乌鬃鹅。特色小吃:猪肚鸡、白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥。清新特产:骆坑笋、蒲坑茶、鸡心黄皮、砂糖桔。特色小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、浸潭豆腐、浸潭山......详细

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