1. 关注常识网首页
  2. 科普知识

曲靖美食(玩在云南,吃在曲靖,曲靖有什么美食?)

宣威火腿、黑皮子、陆良板鸭、洋芋鸡、会泽羊八碗。1、宣威火腿:云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切...


曲靖美食,宣威火腿、黑皮子、陆良板鸭、洋芋鸡、会泽羊八碗。1、宣威火腿:云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。2、黑皮子:连皮先切成块,煮至六七成熟后,抹上...更多曲靖美食话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

曲靖美食(玩在云南,吃在曲靖,曲靖有什么美食?)

曲靖美食

宣威火腿、黑皮子、陆良板鸭、洋芋鸡、会泽羊八碗。

1、宣威火腿:云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。

2、黑皮子:连皮先切成块,煮至六七成熟后,抹上蜂蜜和白酒,再放进烧热的油锅里煎。经过水煮油煎的五花肉,色泽棕红发亮,入口肥而不腻,甜味适中,味道滋嫩,乡亲们品尝后众口称赞,问这是道什么菜?刘师傅根据其制作特色并对应“红烧肉”,灵机一动取名黑皮子。

3、陆良板鸭:曲靖市陆良县是云南省第一大坝子(平原之意),有“鱼米之乡”的美誉。陆良大坝子的南盘江蜿蜒似带,缓缓流过。陆良水资源丰富,江河沟渠纵横,密如珠网一般,加之这里四季如春,是养鸭难得的好地方。

4、洋芋鸡:相传,清朝雍正五年(公元1727年),宣威州(今宣威市)首任州长(犹今市长)张汉,悍匪,威震一方。于是在当年冬月的一天登门拜防陈锦,以寻保境安民之策。陈锦在家(今新民村陈大友老屋,遗址尚存)杀土鸡、煮洋芋、蒸荞麦饭、煮白米饭,用自酿的燕麦酒盛情款待张知州。

5、会泽羊八碗:会泽是云南省的历史文化名城。“会泽美食最有名的有三宝,分别是黑山羊、虹鳟鱼和洋芋。羊八碗:创办于民国初年,由家传第三代掌门人高级厨师王天顺先生主理。

宣威火腿、黑皮子、陆良板鸭、洋芋鸡、会泽羊八碗。1、宣威火腿:云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切,更多请查看上面介绍的《曲靖美食》具体内容。

相关问答

玩在云南,吃在曲靖,曲靖有什么美食?

答:推荐你沾益辣子鸡,滇东第一美食没错的老铁...详细

曲靖麒麟巷的小吃搬到哪里去了?

问:以前很多小吃,现在怎么没有多少了...详细

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,并不代表关注常识网立场。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容(包括不限于图片和视频等),请邮件至379184938@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:CHWK6868

工作日:9:30-18:30,节假日休息