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酶蛋白的作用？ (蛋白酶作用于什么部位)

admin • 更新时间：2023-01-17 06:31:59 •动态•

蛋白酶是众多酶中的一种，在人体中扮演多种功能。蛋白酶的其中一个主要作用是当做消化酶加工处理蛋白质，身体没有这种酶就难以消化食物中的蛋白质，其他类型的蛋白酶参与调...

蛋白酶是众多酶中的一种，在人体中扮演多种功能。蛋白酶的其中一个主要作用是当做消化酶加工处理蛋白质，身体没有这种酶就难以消化食物中的蛋白质，其他类型的蛋白酶参与调...更多话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

酶蛋白的作用？

酶蛋白的作用？

蛋白酶是众多酶中的一种，在人体中扮演多种功能。

蛋白酶的其中一个主要作用是当做消化酶加工处理蛋白质，身体没有这种酶就难以消化食物中的蛋白质，其他类型的蛋白酶参与调节凝血的细胞活动，这些酶也叫做蛋白水解酶。

蛋白质是由肽键绑定在一起的，长的氨基酸链小片段蛋白质称为肽，大片段蛋白质叫做多肽，分解肽的酶叫做蛋白酶是加速降解的蛋白质类型，γ肽酶劈开末端氨基酸因残食蛋白质，分解肽键释放氨基酸。

转载或已者样引用本文内容请注明来或亲源于条芝士回答

另一方面，内肽酶作用于蛋白质内部劈开肽键产生多肽，酶消化的目标是将大分子分解为小分子，一些蛋白酶与肽酶一起将食物中的蛋白质分解为小肽和氨基酸，这些小分子能被小肠细胞吸收并当做燃料或构建新蛋白质分子。


酶蛋白的作用？ 拓展阅读

蛋白酶作用于什么部位

答：蛋白酶作用于肽键。一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键。简单来说，蛋白酶是一种酵素，可以帮助我们身体中所吸收的蛋白质进行分解与吸收，同时在帮助蛋白质吸收的过程中，还可以提升身体的营养和抵抗能力而蛋白酶的......

蛋白酶的作用及种类都有哪些

答：利用中性蛋白酶的酶促反应，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白质的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，风味佳，已广泛用于生产高级调味品和食品营养强化剂，各种动物来源性抽提物生产功能性......
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