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什么叫菜头？ (篮子里的白萝卜寓意)

admin • 更新时间：2023-01-23 19:31:48 •动态•

你好！菜头这个词有三个意思。第一个意思是指萝卜，是萝卜的别称。萝卜有很多别称，比如，莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。第二个意思是专...

你好！菜头这个词有三个意思。第一个意思是指萝卜，是萝卜的别称。萝卜有很多别称，比如，莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。第二个意思是专...更多话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

什么叫菜头？

什么叫菜头？

你好！

菜头这个词有三个意思。

第一个意思是指萝卜，

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是萝卜的别称。萝卜有很多别称，比如，莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。

第二个意思是专指一道菜，

这道菜的菜名就叫“菜头”。

菜

名：

菜头

主

料：

有和而电体从它社最头根九给证己话众院置。

萝卜，粳米

方所加解建基论干百，规热声办院。

配

料：

盐、味精、胡椒粉

做

法：

5斤菜头(萝卜)配1斤粳米。把米磨成水粉浆，菜头切成细丝连原汁一起倒入米浆中，再加入切幼粒的芹菜，油热过的蒜花，调入盐、味精、胡椒粉，加适量水拌匀。用浅底铝盆抹油，倒入调制好的粉浆，大火蒸一个多小时即成，将菜头@从铝盆中取出，待凉冻后切成小块，用油煎成金黄色即可食用。酱碟为浙醋。

第三个意思是专指一道小吃，也就是萝卜糕。

萝卜糕是广东地区大众化的民间小食，但潮州的菜头@和外地的萝卜糕，在制法及风味上都不同，有着浓郁的潮州风味。

特色是突出菜头(萝卜)的鲜甜味，故在制菜头时，菜头的比例较大，且在刨丝剁碎时流出的菜汁，也要求倒入米浆中。

如图：

菜头（萝卜糕）

谢谢！！


什么叫菜头？ 拓展阅读

篮子里的白萝卜寓意

答：萝卜方言叫“菜头”，以求谐音“彩头”，祝愿有好彩头。特大萝卜象征着风调雨顺，国泰民安。白萝卜寓意“好彩头”，在生日上送白萝卜l不同的人送，说法不同。男的送女的代表不会讨欢心。女子送男子表示青睐男子。...

萝卜有一种寓意是什么

答：在闽南话里的意思是 萝卜在闽南语中叫“菜头”,与“彩头”谐音.另外还有一个常用的是 白菜的谐音,意为“百财”,有聚财、招财、发财、百财聚来的含意....
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