6月17日，神舟十二号飞行任务中，中国三位航天员聂海胜、刘伯明、汤洪波成为首批进驻中国空间站的航天员。在大家观看直播时，...更多《苹果凭什么打败橙子成为新一代太空水果》这个百科知识，我们小编以拓展阅读方式解读并与大家分享，欢迎关注我们的网站。

苹果凭什么打败橙子成为新一代太空水果

6月17日，神舟十二号飞行任务中，中国三位航天员聂海胜、刘伯明、汤洪波成为首批进驻中国空间站的航天员。在大家观看直播时，网友看到航天员集体吃着苹果，央视也跟进了相关报道。于是苹果代替橙子成为新一代“太空水果”的新闻就得到了广泛热议并上了热搜。其实，此次给宇航员们配备了120余种航天食品，荤素搭配、营养均衡，而此次给航天员准备的水果就是苹果。那为什么航天员选择的水果是苹果而不是橙子呢？下面，和关注常识网一起看看相关知识吧。

本文目录

1、苹果为什么能替代橙子成为太空水果呢？

2、航天员吃的苹果产地是哪儿

3、航天员在太空中吃什么食物？

苹果为什么能替代橙子成为太空水果呢？

营养价值上来对比：

苹果富含鞣酸和有机酸，能很好促进肠道对营养物质的吸收，有健脾消食等功效。

橙子味道略酸，橙子富含多种维生素，能有效调节人体新陈代谢，并且橙子富含的维生素C，有着不错的防癌作用。对老年人来说，其开胃、止咳、止痛的效果尤其好，建议多食用一点。

两种水果都很有营养价值，并没有太大的营养差别，只是偏重方向不同，每种水果都有自己独特的营养。

苹果战胜橙子，主要通过两点：

第一，苹果食用方便。两者都是新鲜的水果，苹果能带着皮直接吃，而橙子需要剥掉皮，这太费劲了，宇航员们时间宝贵，不能在这上面浪费时间。

第二，含水量不同。苹果的水分含有量在85％左右，橙子的含水量则高达90％左右。吃橙子的时候，经常是汁水四溅。

在空间站里，到处都是精密仪器，橙子飞溅的果汁很容易造成设备故障，故苹果的优势很突出。

总结

苹果和橙子并没有谁好谁不好一说，都是日常生活中最为重要常见的水果，但是因太空环境需要，所以才会在它们之间选择。

航天员吃的苹果产地是哪儿

这次登上太空的苹果来自陕西，通过180多天的筹备和努力，在国内首次将即食苹果送入太空，打破了太空中只能吃冻干水果的现状。

央视主持人也为苹果打call：“苹果富含矿物质和维生素，含钙量丰富，别名‘平安果’，寓意又恰到好处，所以是航天员备受青睐的天空食物。”

此前，中国载人航天工程航天员系统总设计师黄伟芬介绍，这次3名航天员带了几十个苹果上太空，不仅因为它营养好，而且可以长时间保存。

航天员在太空中吃什么食物？

到底航天员们在太空上吃什么呢？在看到他们的“外卖”食谱后，吃货们表示被馋哭了。

“外卖”提前送达，太空餐厅菜品很丰盛

其实，神舟十二号的“外卖”早在十几天前就已经提前送上了太空，静候宇航员抵达。

5月29日，“外卖小哥”天舟2号货运飞船发射升空。飞船运送了6.8吨货物到天和核心舱。“天舟小哥”运送的包裹里包含了航天员和空间站所需的物资，其中就有各种航天食品。为了保障航天员的饮食，小哥还贴心地把“冰箱”都送上了天。这个服务不得不称赞。

中国空间站的食物可谓“太空一绝”，在6月16日举行的神舟十二号载人飞行任务新闻发布会上，中国载人航天工程办公室主任助理季启明介绍，本次航天任务的航天食品方面，配置了120余种营养均衡、品种丰富、口感良好、长保质期的航天食品。就餐区域配置了食品加热、冷藏及饮水设备，还有折叠桌，方便航天员就餐。

中国航天食品有不少传统中式菜品的身影，具有明显的中式特色。“太空餐厅”的出品一点不含糊，这次神舟十二号的菜单也进行了“更新”。

根据中央广播电视总台创新发展研究中心，现代快报记者看到航天员6月21日的菜谱，这份花式食谱非常丰富。早餐：藜麦桂花粥、椰蓉面包、酱萝卜、卤鹌鹑蛋、甜蜜蜜。午餐：什锦炒饭、红烩猪排、太空香粽、尖椒土豆、菘菜牛肉汤。晚餐：米饭、辣味金枪鱼、奶香鸡米、香菇肉沫、酱香油麦菜。佐餐：桃汁、香卤鸡胗、巧克力、曲奇饼干、什锦罐头。

现代快报记者了解到，这次飞天的航天员，聂海胜是湖北人、刘伯明是黑龙江人、汤洪波是湖南人。食谱的配备考虑了每个人的口味和喜好。据悉，他们的食物不仅有主副之分，讲究荤素搭配，虾仁炒蛋、黑椒牛柳、鱼香肉丝、宫保鸡丁、月饼、粽子、冰淇淋、酸奶、水果……一日三餐重样？不可能的！

不仅是饭菜，航天员能喝到的饮料也早就包括了各类茶、果汁和汤。只要开袋注水，就可以喝茶。

更新迭代的太空餐“真香”，有些你也能吃到

航天食品和普通食品的区别之一就是即食性，普通食材会被制成一口大小的长方形、球形，然后在食品的表面涂有一层可食的保护膜，避免食物碎屑洒落在太空舱内漂浮。

记者了解到，航天食品至今已经经过了多次更新换代，最早的第一代航天食品是牙膏类食品，这类食品便于携带和食用，但味道并不太好。第二代是一口吞食品，因为不能有碎屑、粉末，防止被航天员吸入肺里，或是影响航天器运行。第三代就是脱水和复水食品。

如今的航天食品已经从解决温饱走向了丰富多样，菜品繁多，营养均衡，甚至还有为宇航员口味私人定制的。

这次火到太空的“宫保鸡丁”“鱼香肉丝”，就是中国航天美食的“标配”。早在2003年，神舟五号发射时就已经陪着杨利伟登上了太空，当时正值中秋，他还在太空吃到了月饼。

到2005年，神舟六号宇航员的航天食品有40多种，不仅有饭菜，还有饭后甜点冰淇淋。神舟七号太空餐还搞起了“私人订制”，山西景海鹏把家乡特产醋也带上了太空。

神舟九号的美食有70多种，主食是什锦炒饭、还配有雪菜肉丝、干烧杏鲍菇等食材。2016年，神舟十一号升天，食品种类已经多达100多种。

宇航员的快乐，地球“吃货”能不能得到呢？其实航天食品离我们并没有那么遥远，方便面里的蔬菜包源于“阿波罗计划”中为航天食品研发的“冷冻脱水蔬菜技术”。这让不少网友惊呼，“原来我吃一次泡面就算吃上太空餐了”。

拓展阅读

苹果打败橙子成为“太空水果”，为什么连航天员都点名苹果？

在太空“吃播”是怎样一种画面？

6月23日，航天员汤洪波在中国空间站内吃苹果引全网围观。画面中，汤洪波扎着马步，一边吃苹果，一边用电脑工作。

吃完苹果后，他将果核放进收集袋中，等任务结束后，天舟飞船将带着废弃物离轨返回，最终在大气层中焚烧销毁。

对此网友纷纷表示：“苹果C位出道”“这大概是最牛的吃播了”。

为什么苹果能力压其他水果被带上太空？营养专家是如何看待苹果的？《生命时报》采访专家，告诉你苹果的独特优势。

受访专家

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉

中国注册营养师 郑飞飞

苹果为何能成为航天食品？

中国载人航天工程航天员系统总设计师黄伟芬介绍，此次太空之旅，3名航天员带了几十个苹果，不仅因为它营养好，可以长时间保存，还由于苹果汁水较少，吃起来更方便。

此外，航天食品还需具备以下特征：

• 餐食最好是固态的，太空中没有重力，掉渣的食物容易在舱内漂浮，可能会影响设备的正常工作；
• 可食用部分尽量多，不能留下太多难以处理的餐余垃圾；
• 吃起来要方便，操作不能太复杂。

在被带上太空之前，苹果还有一个竞争对手是橙子，但橙子汁水太多，需要剥皮，吃起来比较麻烦。

最终苹果凭借多方优势，在众多水果中脱颖而出，成为第一种被带上空间站的新鲜水果。

除了水果外，本次被带上天的航天食品还有120多个品种，有主食、副食、调味品，家常菜鱼香肉丝、宫保鸡丁、黑椒牛柳等都包含在内。

食谱周期是按一个星期来算，重复率低。航天食品对所有的航天员都进行了感官接受性调查，选择的都是他们喜欢吃的东西。

各科专家为苹果点赞

苹果，这样一种随处可见的平凡果实，默默无闻地成了航天员乃至各国人民都喜欢的水果。

目前全球有超过80个国家种植苹果，其中中国是最大的生产国；全球每年苹果产量超过6000万吨，假设每个苹果重200克，那么全世界每年要吃掉近4000亿个苹果。

苹果含有钾、果胶、槲皮素、原花青素、儿茶酚、表儿茶酚、根皮苷等保健成分，多学科专家纷纷为苹果点赞：

• 内分泌科专家说，苹果有助抗炎，护血管。2021年6月《美国临床营养学杂志》刊登的一项研究显示，超重人群每天吃苹果，有助降低与炎症相关的疾病发病率。
• 口腔科专家说，嚼苹果有助清洁口腔、保护牙齿。
• 骨科专家认为，每天吃苹果有助降低尿液酸度，减少尿钙流失。
• 呼吸道专家研究发现，吃苹果有利于改善支气管功能，预防慢阻肺。
• 糖尿病专家研究表明，苹果升糖指数相对较低，常吃有助降低糖尿病发病风险，糖尿病患者也适合吃。
• 心内科专家发现，长期吃苹果有利于平衡胆固醇水平，降低冠心病发作风险。
• 妇产科专家研究发现，孕妈妈每周吃4个以上苹果，婴儿将来患呼吸困难和哮喘的风险，可降低五成。

此外，一项综合了41项有关苹果和癌症关系的荟萃研究发现，与吃苹果最少的人相比，吃苹果最多的人患肺癌的风险降低11%，结肠癌风险降低34%，乳腺癌风险降低21%。

红黄绿苹果，各有特长

苹果颜色多样，不同颜色的苹果口感和味道不同，营养方面也各有优势，但整体来说差别不大，大家按照自己的口味挑选即可。

不同品种的苹果口感有何特点？

苹果果皮的颜色是叶绿素（绿色）、胡萝卜素（红色）、类黄酮（黄色）花青苷（红色）的综合表现：

• 绿苹果，富含叶绿素有助抗氧化，抗炎和帮助伤口愈合；
• 黄苹果，含有类胡萝卜素，保护视觉系统，可在体内转化为维生素A，缓解缺乏维生素A所致的暗视野适应迟钝；
• 红苹果，富含的花青素可以帮助预防癌症，一定程度保护视力，对夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助；经常食用还可延缓皱纹提早生成。

一般来说，红富士苹果的糖分比较高，口感脆甜；元帅系列皮较粗糙、厚实，口感较为软绵；国光口感酸甜。

吃苹果，一天一个就够了

苹果营养丰富，物美价廉，它就像是一位灰姑娘，没有出众的外表，也没有昂贵的身价，每个人都吃过它，但未必真的吃对了。

挑苹果，用纸巾擦擦

有一个关于苹果经常被问到的问题：苹果表面都不沾水，是不是打了蜡？吃了会不会有毒？

苹果皮上的“蜡”有两种可能：一种是苹果自己生成的，用来防御虫害；另一种是采摘后的苹果，为了延缓水分蒸发、留住香味而打上的食用蜡，这是符合规定的，安全无害。

在买苹果时可以带上纸巾，用纸巾擦拭苹果表面，如果纸巾上有颜色，有可能是工业蜡。食用蜡无色无味，擦不出颜色来。如果实在担心，可以削皮吃。

一天一个就够了

最新版《中国居民膳食指南》建议，每天吃200~400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足。

削不削皮都可以

如果咀嚼、消化吸收能力没有问题，建议洗干净直接连果皮一起啃着吃，可补充丰富的果胶等膳食纤维。

如果不喜欢吃皮，削皮吃就行，不必纠结果肉和果皮哪个更有营养，吃进去才是关键。

苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免加重肠胃负担。如果肠胃非常娇弱，不妨将苹果切块煮熟吃。

餐前吃有助减重

对于需要控制体重的人来说，可以在餐前吃个苹果，能提供膳食纤维和钾元素，产生饱腹感，减少正餐的摄入。

对于瘦弱、营养不良的人来说，饭前吃苹果，则会影响正餐食欲。

再好的食物，也需要建立在合理饮食的基础上，保证营养均衡的前提下，把苹果纳入你的日常饮食中，用它替代那些有损健康的甜食、饼干、膨化食品和甜饮料吧。▲

本期编辑：郑荣华

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