关注常识网

投稿
  1. 关注常识网首页
  2. 科普知识

制作牛轧糖有什么需要注意的地方(初学者如何做好牛轧糖?)

admin • 更新时间：2023-01-24 15:22:15 •科普知识•

有如下几项注意事项：1、可以根据个人的喜好来添加黄油，提前把花生去皮烤香，会使糖更好吃。2、为了不容易糊锅，加入奶粉后记得离火。3、牛轧糖做好，可以用油布多揉几下，这样牛轧糖会更有劲。4、切好的牛轧糖...

有如下几项注意事项：1、可以根据个人的喜好来添加黄油，提前把花生去皮烤香，会使糖更好吃。2、为了不容易糊锅，加入奶粉后记得离火。3、牛轧糖做好，可以用油布多揉几...更多制作牛轧糖有什么需要注意的地方话题,以及更多牛轧糖制作技巧有哪些的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

制作牛轧糖有什么需要注意的地方(初学者如何做好牛轧糖?)

制作牛轧糖有什么需要注意的地方

有如下几项注意事项：

1、可以根据个人的喜好来添加黄油，提前把花生去皮烤香，会使糖更好吃。

2、为了不容易糊锅，加入奶粉后记得离火。

3、牛轧糖做好，可以用油布多揉几下，这样牛轧糖会更有劲。

4、切好的牛轧糖，不要着急包糖纸，风干后，等表面不很黏时再包。

做牛轧糖的注意事项

去皮花生

150g

奶粉

100g

黄油

30g

手工牛轧糖的做法分步阅读

按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量。

锅中放入黄油和棉花糖，加热并不停地用铲子翻拌。

棉花糖融化后，加入奶粉并搅拌均匀

再将去皮花生（或花生碎），并不断地搅拌，如果原材料比较丰富，也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果。

棉花糖、奶粉、花生碎搅拌均匀后，趁热放到铺有保鲜膜的容器中（可以用烤盘），厚度1.5公分左右，可以借助擀面杖擀平。

将铺平的牛轧糖放入冰箱中冷藏1-2个小时定型。

取出定型好的牛轧糖，放在案板上切成大小适中的小块，为了防止黏，可以在案板上撒一些奶粉

这样就完成了手工牛轧糖的制作

如果想要送朋友或者更美观，可以用包装纸包装，包装好的牛轧糖完全不输给外面卖的

牛轧糖制作技巧有哪些？

牛轧糖是用蜂蜜、杏仁、蛋白等制成的一种特色小甜点，一般来说牛轧糖口感坚硬带脆，但有些人自己在家做出的来的牛轧糖却是软的，那么牛轧糖制作技巧有哪些呢？

1、 用麦芽糖做出来的牛轧糖口感会偏硬一些，用棉花糖做出来的牛轧糖口感会偏软一些。

2、 黄油和奶粉的多少除了影响糖的软硬，还直接影响牛轧糖是否黏牙，黄油越多越不黏牙，但越腻，一但高于棉花糖所能吸收的量，黄油就会溢出，成品软而且油腻。

3、 如果做出来的糖太软，可以将糖擀开成扁平状后，放入烤箱170℃烘烤几分钟至十几分钟，冷却后看是否能达到足够的硬度。

关于牛轧糖制作技巧有哪些的相关内容就介绍到这里了。

制作牛轧糖有什么需要注意的地方(初学者如何做好牛轧糖?)

初学者如何做好牛轧糖?

答：牛轧糖原料就会越硬，我们可以根据自己喜好来控制。特别提示 大家在做牛轧糖的时候也可以加入蔓越莓、杏仁之类的。还要注意的是奶粉建议用全脂的，这样做出来的糖果会更香。...详细

想给宝贝做牛轧糖,需要哪些步骤,要注意些什么?

答：过程：1、若买的是生花生，用烤箱150度，中层上下火20分钟左右，烤熟后，放凉，去皮。再把去皮花生放入烤箱，100度，保持保温状态。2、不锈钢锅中放水、麦芽糖、白砂糖、盐，小火煮到140度（温度低，做出来的牛轧糖偏......详细

以上介绍的就是《制作牛轧糖有什么需要注意的地方(初学者如何做好牛轧糖?)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。

阅读全文
赞 ()
admin
欢迎投稿，联系QQ：379184938
qdii基金风险大吗(qdii基金行情到底好不好)
« 上一篇 2023-01-24
描写热爱祖国的成语(描写热爱祖国的成语有哪些?)
下一篇 » 2023-01-24

相关推荐

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人,并不代表关注常识网立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容(包括不限于图片和视频等），请邮件至379184938@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

联系我们

在线咨询：点击这里给我发消息

微信号：CHWK6868

工作日：9:30-18:30，节假日休息