麻辣烫的做法(麻辣烫料的做法。)

麻辣烫的做法，姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有...更多麻辣烫的做法话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

麻辣烫的做法(麻辣烫料的做法。)

麻辣烫的做法

用料：油菜，土豆，藕，西兰花，香菇，鱼丸，木耳。

步骤：

1、姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。

2、香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用。

麻辣烫的做法(麻辣烫料的做法。)

3、锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。

麻辣烫的做法(麻辣烫料的做法。)

4、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟。

5、加入醪糟，转大火烧开，按照材料易熟程度先后下锅煮熟。

麻辣烫的做法(麻辣烫料的做法。)

6、取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用。

用料：油菜，土豆，藕，西兰花，香菇，鱼丸，木耳。步骤：1、姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。2、香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗,更多请查看上面介绍的《麻辣烫的做法》具体内容。

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