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最好不要用粘米粉，粘米粉是面粉中粘性最低的一种，不能将葱花卷上，建议使用普通面粉制作即可。主料：面粉150克，鸡蛋1只，小香葱50克，菜油25克；辅料：鸡精2勺...更多粘米粉可以做葱油煎饼吗话题,以及更多粘米粉可以油炸吃吗，粘米粉加面粉怎么做湖南油炸葱油饼的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

粘米粉可以做葱油煎饼吗

最好不要用粘米粉，粘米粉是面粉中粘性最低的一种，不能将葱花卷上，建议使用普通面粉制作即可。

主料：面粉150克，鸡蛋1只，小香葱50克，菜油25克；辅料：鸡精2勺，盐2勺。

步骤：

1、将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了能入锅酪成薄饼状，要加多点水，使其成稀薄状态为好；

2、将锅洗净烧热后下菜油25克；

3、用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状；

4、面糊没成型以前要不断摇动锅柄，使面糊不粘锅。成型以后用平底锅铲迅速翻面；

5、用小火将两面煎成金黄，表面酥脆即可盛盘；

6、微凉之后对半切开，改切三角形状；

7、全部煎制完毕之后整理成型，即可食用。

用粘米粉怎么做葱饼

材料：粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾仁200克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、小青菜几颗、生抽适量、香油适量

做法：

1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右

2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合

3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟

4、取一平底盘刷上一层薄油（我用8寸的披萨盘），加入一勺调好的米浆

5、转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄

6、锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟

7、刚蒸好中间会鼓起

8、拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

9、在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花

10、慢慢卷起来

11、将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟即可

12、吃的时候切成段，加几根氽烫过的小青菜，上面淋上生抽和香油调的酱汁即可

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驴打滚

食材

主料

糯米粉

200g

粘米粉

60g

蜂蜜

60g

色拉油

40g

清水

400g

辅料

红豆沙

适量

步骤

1.将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合

2.慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）；

3.蒸熟后放凉至不烫手；

4.装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻（客厅和厨房的光线不一样，拍的颜色不一样）；

5.放在案板上，擀成大簿片；

6.用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开；

7.涂满红豆沙；

8.由一边开始卷起；

9.卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。

香葱鸡蛋饼可以米粉做吗

香葱鸡蛋饼可以用米粉做。

将两个鸡蛋打均匀；加入适量粘米粉至黏稠状；加入少许牛奶这时候面糊看起来会比之前细滑稀；继续搅拌均匀；热锅放油煎。

米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。北魏贾思勰《齐民要术·种红蓝花栀子》：“作米粉法：粱米第一，粟米第二。”《急就篇》卷三“芬薰脂粉膏泽筩”唐颜师古注：“粉，谓铅。

米粉特征

米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。

南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物．几乎是无宴会不有米粉。

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