扣肉的做法(扣肉的做法 最正宗的做法 m.baidu.com)
用料：梅干菜２００克、猪五花肉５００克、葱２段、姜５片、腐乳汁１大勺、生抽２大勺、老抽２大勺、料酒１大勺、白糖２勺、小葱２根、盐半调味匙、食用油３０克。1、挑选...
扣肉的做法，挑选带皮五花肉，整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒煮１５分钟，充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净，晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀...更多扣肉的做法话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。
扣肉的做法
用料：梅干菜２００克、猪五花肉５００克、葱２段、姜５片、腐乳汁１大勺、生抽２大勺、老抽２大勺、料酒１大勺、白糖２勺、小葱２根、盐半调味匙、食用油３０克。
1、挑选带皮五花肉，整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒煮１５分钟，充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净，晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片。
2、梅干菜用开水浸泡３０分钟，淘洗2-3遍挤干水分。
3、碗中加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、糖、盐，搅匀。
4、五花肉切约３毫米厚度肉片，肉片两面蘸上料汁上色，肉皮朝下整齐码放在大碗里，余下料汁备用。
5、生姜、大葱切好备用，锅烧热倒油，下葱姜爆香，下沥干水分的梅干菜翻炒，加剩余料汁，炒匀。
6、将梅干菜填满整个碗，上电压力锅蒸４０分钟，普通的锅２个小时。
7、蒸好后取出大碗，盖上盘子，以最快速度反转，轻轻揭开碗，梅菜扣肉上撒少许香葱即可食用。
用料：梅干菜２００克、猪五花肉５００克、葱２段、姜５片、腐乳汁１大勺、生抽２大勺、老抽２大勺、料酒１大勺、白糖２勺、小葱２根、盐半调味匙、食用油３０克。1、挑选,更多请查看上面介绍的《扣肉的做法》具体内容。
相关问答扣肉的做法 最正宗的做法 m.baidu.com
答：干菜、扣肉、味精、 酱油 、香叶 、白糖 、冰糖、 八角。 制作方法 1、准备好主料。带皮五花肉一大块放水里漂洗干净，去除猪毛。 2、配料，干空心菜可以换成其它干菜。 3、姜切片，锅内放足水（估计能没过肉），烧开水，放肉进去煮至用筷子能插......详细扣肉的家常做法步骤
答：好吃的黄花菜扣肉 材料 黄花菜一把，五花肉一磅左右，葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽（金兰），一点点醋，料酒，冰糖6－7颗。 做法 1 黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所 以放的不多。 2 五花肉一磅左......详细相关推荐
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