得了非洲猪瘟猪的猪肉特点肉质很长灰暗，与正常猪肉的鲜艳颜色是不同的。非洲猪瘟（英文名称：AfricanSwinefever，简称：ASF）是由非洲猪瘟病毒（英文...更多非洲猪瘟的肉有啥特点话题,以及更多非洲猪瘟，得了非洲猪瘟的猪有什么症状的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

非洲猪瘟的肉有啥特点

得了非洲猪瘟猪的猪肉特点肉质很长灰暗，与正常猪肉的鲜艳颜色是不同的。非洲猪瘟（英文名称：AfricanSwinefever，简称：ASF）是由非洲猪瘟病毒（英文名称：AfricanSwinefevervirus，简称：ASFV）感染家猪和各种野猪（如非洲野猪、欧洲野猪等）引起一种急性、出血性、烈性传染病。

人误食了有非洲猪瘟的肉会出现什么病症？

人误食了非洲猪瘟的肉会出现什么病症？

我认为人吃了非洲猪瘟的肉，是不会有任何病症的。首先国家的权威部门已经公布了消息非洲猪瘟和人类是有隔离的，这种病毒不会传染给人类，所以 人类误食了猪瘟病毒是不会有任何病变的。

同时非洲猪瘟从第一次被发现至今已有几十年了，而每一个刚刚出现的地区其实很难避免养殖户不知情或者故意隐瞒的情况，致使那些受病死掉或者没有死掉却带病的猪肉多多少少流入市场，然后被人类曾经进食过，我估计几十年了不单单是一例两例那么简单。但是 至今我们没有任何证据表明人类进食了感染非洲猪瘟的肉出现不良反应的报告 。所以我的结论是误食非洲猪瘟肉不会出现任何病症。退一万步说，即使有这样的病症也是微小难查的。也是慢性病变的，一时半会不会对人体产生任何明显伤害的。

也许有人看到这里会有一个疑问，如果说吃了非洲猪瘟肉没有危险，那么为什么要销毁这些病猪，为什么不拿来进食呢?是不是浪费粮食？

第一，最直接的原因是，控制瘟疫，谨防蔓延 。虽然非洲猪瘟不传染给人，但却会传染给其他地区的猪，猪也是需要保护的，所以也要控制好，不要让病毒扩散。如果不把死猪病猪处理，任由这些猪肉流入市场，病毒会伴随猪肉的流通快速扩散到全国各地，这个是非常可怕的。这种非洲病猪快速死亡的特点，如果在全国或者大面积的地区泛滥，会造成巨额经济损失。

第二， 虽然吃了感染非洲猪瘟的猪肉不会有直接的病症，但是这些病猪死猪的肉，它始终多少会产生质变，并不是新鲜美味的佳肴。 我们这个时代对事物质量的把关会更严格了 。老百姓每天都在谈论隔夜饭、隔夜菜能不能吃，自来水要不要过滤这种食物问题了，更别说其他。所以说我们是不可能也不允许病死猪肉流入市场的，哪怕这个猪只是普通痢疾致死也是不被允许的。

大家好，下面由【慧眼识三农】来回答题主的提问！

其实在大家不了解猪瘟病之前都觉得这种很严重，一旦传染给人，那后果不堪设想。我之前也有这方面的担心，曾经害怕吃猪肉，但是有一次看新闻，专家辟谣说：“猪瘟病病毒只会对猪产生致命危害，并不会对人产生危害，它只会寄生在人身体中，只有遇到猪之后才会传染给猪，并不是人畜共患的疾病，所以大家并不用担心！”。听完专家的这席话，我心里也就踏实了，可以放心大胆的吃肉了。

其实光听名字，我们大概也能知道，猪瘟病主要就是在猪与猪之间传播的，就像当初的瘟疫一样，发病率非常高，而且致死率也非常高。毫不夸张的说，养殖的猪一旦感染到猪瘟病病毒，也就给猪宣判了死刑，可以说是无药可救了。这种病毒听着十分可怕，但万幸的是它不是人畜共患的，病毒只有在猪体内才能发挥它致命的作用，对人毫无伤害！

所以我在这里想说：“题主不用过份担心，就算人吃了带有猪瘟病病毒的猪肉，也不会出现任何症状，这种病毒本身不会对人体产生任何伤害，你只管放心大胆的吃肉吧！”。但是通过这件事，还是告诉了我们一个道理，那就是：专家说的不一定全对，当然也不一定全错，有些时候还是要多听听专家说的，毕竟在你还不知道该不该相信的时候，多方面的听取一些意见，对你也是大有帮助的！

总而言之，人误食了非洲猪瘟的猪肉并不会出现什么症状，这种病毒只传染猪，不传染人，大家记住了！

近一段时间的非洲猪瘟疫情闹得人心惶惶，除了非洲猪瘟给养殖户带来的巨大损失之外，多数人更加在意的是人误食了有非洲猪瘟的肉是否会出现什么样的危害，今天咱们就来好好的聊一聊什么是非洲猪瘟，吃得了猪瘟的猪肉是否会对人体有害？

大家对于非洲猪瘟比较陌生是因为今年是我国首次出现非洲猪瘟的疫情。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种传染性疾病，致死率高大百分之百，意思就是只要猪得了非洲猪瘟就没有办法治疗，所以为了降低传染，对于患病的猪一律扑杀和无害化。

非洲猪瘟不是人畜共患病，对于猪来说，是无药可治的绝症，但是对人却没有什么影响。而且在国家的检疫系统下，患有非洲猪瘟的猪肉无法销售，所以只要是在正规渠道购买的猪肉就是非常安全的，所以大家不必担心。

而且非洲猪瘟病毒在60度的高温下处理15分钟就会被杀死，咱们中国人吃猪肉也不会生食，都是经过高温处理之后才会食用，所以非洲猪瘟在咱们吃猪肉的时候就已经被灭杀了，自然也就没有什么危害了。

对人类唯一的伤害就是非洲猪瘟传染速度特别快，给养殖者造成了非常巨大的损失，让很多养殖户赔了大把的钱。

骏景——殷

非洲猪瘟是什么病？

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种接触性传染病，1921年首次出现在非洲肯尼亚，随后在全球多个国家流行扩散，我国此次疫情怀疑来自俄罗斯。

非洲猪瘟被列为一类动物疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率最高100%，没有特效药和疫苗，所以一旦发现必须扑杀并做无害化处理。

非洲猪瘟会传染人吗？

非洲猪瘟对猪来说是灭顶之灾，但它不同于禽流感，对人没有危害，是典型的传猪不传人型病毒。目前也没有任何证据表明，人类在食用感染非洲猪瘟的猪肉后被感染，而且其他动物对该病毒也不易感。

既然不传染人，为何疫情处置人员还要穿戴防护服，设置消毒站呢？其实，这是为了避免病毒进一步扩散传播，大家就不用自己吓自己了！

宝宝还能吃猪肉吗？

目前，各地都在采取积极措施控制疫情，疫区内的病已进行了处理，大家不必过于恐慌。前面也已经说到，非洲猪瘟不是人畜共患病，而且致病病毒在高温下很难存活，当温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟，就会被消灭。所以，该吃肉还是一定要吃的！

在2018年下半年之前，大家对于“非洲瘟疫”还是比较陌生，从去年下半年开始，由非洲猪瘟病毒引起的传染性疾病出现在我国，致死率高达百分之百，没有特效药，只能通过捕杀并做无害化处理方可。

大家都非常关心这个问题，因为疫情爆发非常迅速，没有做好防范措施，猪与猪传染非常快。非洲猪瘟不是人畜共患病，所以说这种病毒只是针对猪，对人一点影响都没有，即非洲猪瘟对人体没有影响。那有人就会反问过来了，如果不会传染人，那么我们可以拿来吃，干嘛要销毁呢？其实答案非常明了，我们一定要先把疫情控制下来，防止蔓延。

非洲猪瘟病毒在高温下很难存活，当温度达到60度时，15分钟病毒就会被消灭，所以只要我们炒菜加猪肉的时候煮熟，就完全不会有影响了。

1、 我们必须要到正规的熟肉区买肉，防止买到问题猪肉。

2、 煮饭时，一定要将猪肉煮熟，不然有时候会有寄生虫。

3、 发生疫情必须及时报批，防止交叉感染。

前一段时间炭疽病流行的时候，我为科普中国杂志写了一篇关于炭疽杆菌的文章，在文章中提了一下猪瘟这个事情，但是写的不详细。最近这段时间，猪瘟在全国多地流行，由于这次疫情较为严重，给大家心理上造成了一定程度的恐慌，所以今天我为大家详细介绍一下非洲猪瘟，帮助大家消除恐慌。

非洲猪瘟是由于非洲猪瘟病毒（有别于猪瘟）引起的一种烈性传染病，特点是传染快，发病急，死亡率达百分百。染病的猪会出现发热、咳嗽、流涕、胃肠道出血等症状。是一种非常可怕的传染病，能够对养猪业造成毁灭性打击的一种疾病。 但是，这种病只感染家猪或者野猪，并不感染人。所以，不用担心因为接触、食用了染猪瘟病猪就会出现症状。

非洲猪瘟病毒不感染人！但是，我们在吃猪肉是还是要做到以下几点

1.不要到不正规地方购买猪肉

正规市场、超市贩卖的猪肉均经过防疫部门检疫。可以有效杜绝很多有问题猪肉。

2.猪肉一定要煮熟

虽然猪瘟不传染给人，但是猪肉还有可能传播一些其他疾病，比如猪肉绦虫（俗称米猪肉），绦虫可以寄生在猪肉中，如果人吃了没有煮熟的这种猪肉，就会感染寄生虫。

3.不明原因死亡，或得病的猪不要食用或出售。

不明原因死亡或得病的猪，我们大家都不知道有什么危险。如果为了贪图便宜，自己吃了或者卖了，可能会有生命危险或者需要付法律责任，千万不要因小失大

那我们还能吃猪肉吗？如果我们误食了怎么办？会不会得“非洲猪瘟”呢？

说实话我也很关心这些问题！虽然说现在的猪大多数是饲料养出来的，但几天不吃，还是会“想得慌”！到底是吃还是不吃，我也很纠结！不过专家说了：

非洲猪瘟不传染人！只要煮熟了都能杀死病毒！就是误食了也不会发病。

我也半信半疑！相信大家也和我一样有这样的疑问：

既然专家说能吃！也不传染人？为什么一旦有猪发病，方圆几公里的活猪全都要杀掉、掩埋呢？全国到处都在生猪跨区域禁运呢？

我想专家说的话也有一些道理！如果真要传染人的话，国家早就禁止销售了！就像2003年的“非典”，和前几年的“禽流感”！若是扩散开来那是没法控制的！那为什么要跨区域禁运呢？为什么要掩埋病死猪呢？

我想国家之所以这么做！是因为现在还没有有效的治疗方法！疫苗也没有研制出来！如果不釆取这些强制措施！不利于控制、消灭疫情！不知道它还会在中华大地上肆虐多久！毕竟我们还是要吃 健康 、安全的猪肉！

所以！对于现在还吃不吃肉？仁者见仁，智者见智！“胆大的就吃，胆小的就不吃”吧！

网友们！你是吃还是不吃呢？

非洲猪瘟让很多人十分恐慌，生怕吃了猪肉以后，会得上恐怖的疾病。其实，非洲猪瘟目前还没有感染人类造成死亡的例子，因为这种疾病并非人畜共患病，也就是说，只感染猪，不感染人。

我国对于猪肉的管理检疫还是比较严格的，猪肉在上市前都要盖章，只有这样的猪肉才是合格的猪肉。目前市场上的大卖场，超市等等，里面的猪肉都是经过正规手续的合格猪肉，所以不用担心。

在吃肉的时候，我们基本不会有吃生猪肉的习惯，这跟我们日常的生活习惯也有一定的关系。只要是完全成熟的猪肉，安全性还是很高的，绝大部分病毒寄生虫都可以被杀灭。

所以对于这个非洲来的猪瘟，大家不需要太过担心，没有必要因为这个就绝对不去吃猪肉了。吃猪肉的时候，只要注意在正规的卖场超市购买，然后做的时候一定要充分做熟，那么就可以放心吃。

首先要说明一点的是：非洲猪瘟并不是人畜共患病！理解这句话的关键在于，大家都知道一些疾病会有物种隔离，比方说，某种病菌只感染禽类生物，而不感染哺乳动物，当然也有跨物种传染的病菌，我们不做讨论，非洲猪瘟就是一种不感染人类的疾病。

同时，在目前严控的形势下，病猪是无法进入餐桌的，只要通过正常渠道购买食用，不会有什么问题。再次，非洲猪瘟可以在60℃以上温度加热15分钟彻底灭活，咱们普通老百姓不喜欢生吃猪肉，所以还是相当安全的。

对于少部分还是有些担心的，食用前充分烧熟，在锅里搅拌均匀，就没有问题。想想当年非典时期的严峻情况吧，如果非洲猪瘟对人民生命 健康 有危害的话，早就被大刑伺候了。

现在非洲猪瘟疫情绝对是广大消费者最关心的问题，猪肉是我们生活中最常见的肉类，在各地不断传出有非洲猪瘟疫情后，有很多消费者不敢在购买猪肉，甚至有些幼儿园学校也登出公告说不再用猪肉来给学生们做饭，那么人吃了感染非洲猪瘟疫情的猪肉以后，真的会对人体造成伤害吗？

其实非洲猪瘟疫情并不是在今年才出现，早在1921年在肯尼亚就出现国非洲猪瘟是件，只不过非洲猪瘟疫情一直发生在非洲、欧美和拉丁美洲等一些国家，在今年的8月2日第一次在沈阳市沈北新区出现。后来又在郑州、连云港、北京等多地出现了非洲猪瘟疫情。

相信关注新闻的人都知道，在非洲猪瘟疫情发现以后，有关部门会第一时间将感染非洲猪瘟的病猪全部销毁，这个做法就是为了防止病猪流向市场。其次在生猪走向市场时，也会在有关部门检测没问题后才会流向各个地区的市场，所以市面上看到的生猪肉都是 健康 的生猪肉。

虽然非洲猪瘟疫情已经发生上百年，虽然没有有效的药物来治疗非洲猪瘟疫情，但是还未发生人类感染非洲猪瘟疫情的现象。其实看看众多的养猪人就会知道，非洲猪瘟是不会传染人的。

非洲猪瘟有个特点，那就是不耐热，在高温下就可以将病菌杀死。一般在50度左右的温度下，30分钟就会杀死病菌，在60度的温度下，只要15分钟就会杀死病菌。我们吃猪肉除了爆炒就是炖，所以在高温的情况下，肥猪猪瘟病菌分分钟就会被杀死，所以大家不用担心在吃了非洲猪瘟的猪肉后会对人体造成伤害。

今年是养猪户最不容易的一年，在今年的上半年猪肉价格一直处于低迷状态，好不容易在年中旬时回涨又出现非洲猪瘟疫情，我们应该对非洲猪瘟有个理性认识，不要在还没搞懂情况时就以讹传讹从而伤害到养猪户的利益。

非洲猪瘟，得了非洲猪瘟的猪有什么症状？

非洲猪瘟在不同的阶段症状也不同，具体非洲猪瘟的症状如下图所示。

非洲猪瘟的症状图

主要体现在高热、皮肤发紫、不吃食、呕吐。严重的倒地不起。

慢性非温猪的征状

非洲猪瘟的症状特点

非洲猪瘟潜伏期为4-19天。特急性和急性非洲猪瘟最开始流行时表现死亡率高、传播速度快。在一个地区大范围流行过后，则逐渐转为亚急性、慢性，随着时间的推移死亡率逐渐下降。

特急性：特征是高烧41-42℃，食欲不振和不活动，1-3天内可能发生突然死亡无任何临床表现，通常情况下，临床症状和器官病变都不明显。

急性：患有急性ASF的动物出现发热 40-42℃，食欲不振，动物看起来嗜睡而且虚弱，蜷缩在一起，呼吸频率增加，对于高毒力毒株感染，死亡常发生在6-9天之内，中等毒力毒株感染死亡通常为 11-15 天。

亚急性：猪通常在7 -20天内死亡，致死率从30%到70%不等，幸存的猪可能在一个月后恢复，主要是出血和水肿，常见不同程度的发烧，伴随着消沉和食欲不振，行走时可能会出现疼痛，关节通常会因积液和纤维化而肿胀，可能有呼吸困难和肺炎的迹象，妊娠母猪可能流产。

慢性：慢性非洲猪瘟通常死亡率低于30%，临床症状为感染后14至21天开始轻度发烧，伴随轻度呼吸困难和中度至重度关节肿胀，通常还出现皮肤红斑，凸起、坏死。

我们国家非洲猪瘟病毒的毒株特点

国目前非洲猪瘟的流行毒株都是基因Ⅱ型，但又能细化为三个不同的毒株，第一个是白山野猪分离的毒株，与东欧最早的流行毒株相同。第二个是沈北的家猪毒株，是国内和东欧目前最主要的流行毒株。第三个是广西贵港分离的毒株，是全世界首次发现的毒株。

如何控制传染源的病毒扩散和传播

目前我们国家的防控非洲猪瘟的政策法规是，现在只要发现有非洲猪瘟，必须及时的上报，由政府相关部门，第一时间做好疫情通报，疫区封锁，相关防疫措施同时启动，第一时间做好对病原的控制，防止扩散和传播。非洲猪瘟到现在还没有疫苗和有效的治疗药物，所以一经发现就要扑杀，并做好无害化工作。切断传播途径，也就是在病毒到达易感动物之前，提前用一定的措施阻止病毒感染动物，常用的就是做生物安全，加强消毒，不给病毒接触到猪只的机会，重点是饲料，药品，物资，还有人员的流动，车辆的清洗消毒等工作。提升猪的自身抵抗力，给猪提供好的空气，清洁的饮水，舒适的生长环境，营养均衡的饲料，做好基础疫苗的免疫工作，并定期添加提升免疫力的中药等。

有瘟疫的猪肉能吃吗？

感染猪瘟的猪肉能吃。打了猪瘟疫苗的猪也能吃。

猪瘟只传猪不传人，不是人兽共患病，只要从正规渠道购买正规屠宰场宰杀的猪肉，均可放心食用。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，非洲猪瘟不太可能出现变异传染人的情况。

扩展资料：

猪瘟是猪的一种急性接触性传染病，又称猪霍乱。猪瘟俗称"烂肠瘟"是一种具有高度传染性疫病，是威胁养猪业的主要传染病之一，其特征是：急性，呈败血性变化，实质器官出血，坏死和梗死；慢性呈纤维素性坏死性肠炎，后期常有副伤寒及巴氏杆菌病继发。

猪瘟传播途径：

可通过蜱虫、蚊子、_、螯蝇等传播，并且非洲猪瘟病毒在这些昆虫中能够长期保持活性。也可通过猪肉制品、血液和精液等传播，长期保持活性。被病毒污染的饲料、水源、器具，甚至是农场工作人员和服装，以及污染农场附近的空气都是潜在的传染源。

参考资料来源：

人民网-别怕！猪瘟不传人猪肉可以吃

人民网-多地发生非洲猪瘟疫情猪肉还能不能放心吃了

人民网-非洲猪瘟病毒不会感染人 猪肉可以放心吃

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