羊汤猫耳朵的做法(猫耳朵汤应该怎么做)

1、羊肉切小片，用盐，姜粉，老抽，花椒拌匀腌制30分钟；2、木耳发泡洗干净；3、葱姜蒜洗干净切末，西红柿烫掉皮，萝卜切片；4、开始炒肉，少许油（最好是羊油），将...更多羊汤猫耳朵的做法话题,以及更多猫耳朵汤应该怎么做的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

羊汤猫耳朵的做法(猫耳朵汤应该怎么做)

羊汤猫耳朵的做法

1、羊肉切小片，用盐，姜粉，老抽，花椒拌匀腌制30分钟；

2、木耳发泡洗干净；

3、葱姜蒜洗干净切末，西红柿烫掉皮，萝卜切片；

4、开始炒肉，少许油（最好是羊油），将肉，葱姜蒜辣椒皮爆香，加入西红柿，多炒一会会，加入盐，花椒粉；

5、关火，另用锅盛水烧开，下入猫耳朵面，今天买的现成的，改天传个猫耳朵做法，下入切小块的豆腐，稍加点醋，等面七分熟的时候，加入炒好的肉，煮一煮，加入天然木耳；

6、根据个人口味加盐，花椒，醋，少许味精，醋，放入香菜。美味可口热乎乎的羊肉汤猫耳朵就好了，好吃，好香。

请问一下羊汤猫耳朵的做法

1、羊肉切小片，用盐，姜粉，老抽，花椒拌匀腌制30分钟；

2、木耳发泡洗干净；

3、葱姜蒜洗干净切末，西红柿烫掉皮，萝卜切片；

4、开始炒肉，少许油（最好是羊油），将肉，葱姜蒜辣椒皮爆香，加入西红柿，多炒一会会，加入盐，花椒粉；

6、根据个人口味加盐，花椒，醋，少许味精，醋，放入香菜。美味可口热乎乎的羊肉汤猫耳朵就好了，好吃，好香。

猫耳朵汤应该怎么做

材料：

面粉.鸡蛋,菠菜,酱油,盐和水

做法：

1、加入适量的水，在面板上撒些面粉，和面，把和好的面揉成团，切成粗条，然后切成小疙瘩，做成猫耳朵状。

2、准备下锅，倒水，放鸡蛋，放一勺盐，放菠菜，放第二次盐，放一勺酱油，出锅即可食用。

内容简介

：猫耳朵汤，是阜新地区具有独自特点的荞面系列主食之一。把荞面和好，揪成小剂子放于手掌上，用拇指捻成猫耳朵形状投入烧开的汤里，故称“猫耳朵汤”。猫耳朵汤要配在鸡汤或骨肉汤里，汤内猫耳尤如一颗颗小“珍珠”上下浮动。食前放入香菜沫，西红柿片等各种小佐料即可，其特点是形似小猫耳朵，小巧玲珑，色泽鲜明，口感滑润。味道鲜美无比，回味无穷。

猫耳朵汤怎么做好吃，猫耳朵汤的家常做法

主料

面粉

350克

水

130克

辅料

油

适量

盐

3克

胡萝卜

适量

黄瓜

适量

葱

适量

鸡精

适量

生抽

适量

步骤

1.水和盐到入面粉盆中和成面团，饧20分钟；

2.饧好的面团在面板上揉搓一会在松弛5分钟。

3.用擀面杖擀成约4、5厘米厚即可；

4.用刀横着划成10厘米宽的长条状；

5.在竖着划成十厘米的竖条，成为一个个小方块；

6.取一个寿司帘，右手拿一个小面块用大拇指压着用力往上推，就变成一个漂亮的猫耳朵形状的卷曲的——猫耳朵了；

7.做好的全部猫耳朵；

8.配菜；黄瓜、胡萝卜、木耳、葱；

9.将材料8都切成片状；

10.锅烧热放入油下入葱炒出香味，再下入胡萝卜片煸炒1分钟；

11.在下入黄瓜片、木耳、煸炒2分钟；

12.下入清水烧开后下入猫耳朵煮开大约4分钟左右熟了后调味，放入盐、鸡精、少许生抽。

13.一碗香喷喷的猫耳朵汤面，吃在嘴里香味四溢，猫耳朵嚼在口中很Q。

小贴士

1、面和的不要太软，就和我们平时煮饺子的饺子皮软硬差不多，放盐是为了吃起来筋道。口感好。

2、可以随意放自己喜欢的菜，肉等做配菜；

猫耳朵汤应该怎么做？

用莜面做猫耳朵比用面粉的要省事，莜面比较软，不用擀开、切块，直接用手揪一块面团一搓就成，不会做手擀面的可以试试这个。最近温度骤降，一夜之间从夏天到了冬天的赶脚，这个时候吃一碗热乎乎的猫耳朵汤，全身都热乎乎的。

番茄牛肉莜面猫耳朵的做法

步骤step

备齐材料，猫耳朵是提前做好装保鲜袋冰箱冷冻的，吃之前提前取出。

步骤step

西红柿洗净用开水烫一下去皮，或者在煤气明火上烤一会，西红柿自己就爆皮了，去皮后的西红柿切小块，切一点葱花备用。

步骤step

烧一小锅水要煮猫耳朵，起炒锅热锅冷油，爆香葱花，放入西红柿翻炒，放一点点白糖去酸。

步骤step

炒至西红柿出沙的状态时，加半杯水，煮开后加2大勺玉米牛肉酱炒匀。

步骤step

小锅水烧开后放猫耳朵煮至浮起即可捞出，不可久煮，莜面猫耳朵本来就是熟的。

步骤step

捞出的猫耳朵放入炒好的西红柿中，颠一下锅即可出锅，因为牛肉酱有滋味，我就没放盐，口味重的可以适当的放盐。

步骤step

莜面猫耳朵怎么做的？容器里放适量的莜面，倒入沸水，边倒边搅拌，搅拌至无干粉的状态即可，盖湿布待面团放凉至手温时，揉成面团。

步骤step

成团的莜面移至案板上再揉几下，看到表面很光滑了即可。2块面团对比一下就看得很清楚，右边就是揉光滑的莜面，左边是刚成团的莜面。

步骤step

揪一小块面团和大拇指头大小差不多，在盖垫上用大拇指头顺势搓一下，就成了猫耳朵。搓猫耳朵没什么特别的技巧，多搓几个就熟练了。

步骤step

猫耳朵一次可以多做点，分装保鲜袋里冰箱冷冻，随食随取非常方便。

步骤step

阿宽出牛肉酱了，添加了玉米的牛肉酱，绝对的开盖惊喜。真没想到里面是大块的牛肉，真的是大块的肉，阿宽太实在了。

羊汤猫耳朵的做法(猫耳朵汤应该怎么做)

以上介绍的就是《羊汤猫耳朵的做法(猫耳朵汤应该怎么做)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。

阅读全文

羊汤猫耳朵的做法(猫耳朵汤应该怎么做)