植物受伤是为什么要分泌酚类物质(植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质，酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要)
理论上说,只要是双子叶和裸子植物都可被感染.当植物体受到损伤时,伤口处的细胞会分泌大量的酚类化合物吸引农杆菌移向这些细胞,农杆菌的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞,并且整合到受体细胞的DNA上....
植物受伤是为什么要分泌酚类物质
理论上说,只要是双子叶和裸子植物都可被感染.当植物体受到损伤时,伤口处的细胞会分泌大量的酚类化合物吸引农杆菌移向这些细胞,农杆菌的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞,并且整合到受体细胞的DNA上.根据这点将目的基因插入T-DNA通过农杆菌转化,使目的基因进入植物细胞,并将其插入到植物细胞中的染色体DNA上.农杆菌是一种在土壤中生活的微生物，能在自然条件下感染双子叶植物和裸子植物，而对大多数单子叶植物没有感染能力。当植物体受到损伤时，伤口处的细胞会分泌大量的酚类化合物，吸引农杆菌移向这些细胞，这时农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA（可转移的DNA）可转移至受体细胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上。根据农杆菌的这种特点，如果将目的基因插入到Ti质粒的T-DNA上，通过农杆菌的转化作用，就可以使目的基因进入植物细胞，并将其插入到植物细胞中染色体的DNA上，使目的基因的遗传特性得以稳定维持和表达。它是将目的基因导入植物细胞采用最多的方法。因此，该植物可产生稳定的转基因后代。
植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶
（1）在正常情况下，酚氧化酶和底物在细胞质中是分隔开的，酚氧化酶在细胞质中，其氧化底物在液泡中．液泡膜属于生物膜系统．生物膜系统的功能特性是选择透过性．
（2）B试管加入蛋白酶，现象无色，说明酚氧化酶被蛋白酶分解，说明酚氧化酶的化学本质是蛋白质．C加入三氯乙酸（强酸），会使酚氧化酶变性失活．
（3）农杆菌转化法是将目的基因导入植物细胞采用最多的方法；根据表皮被擦破后不发生褐变，可得出反义的RNA阻碍了酚氧化酶翻译过程的进行，原因可能是，反义RNA与酚氧化酶基因转录的mRNA进行碱基互补配对．阻碍了翻译过程的进行．
答案为：
（1）生物膜系统 选择透过性
（2）无色 强酸使酶失去活性 蛋白质
（3）脓杆菌转化法 反义RNA与酚氧化酶基因转录的mRNA进行碱基互补配对
植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质，酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要
（1）酚氧化酶与酚类底物是分别储存在细胞的不同结构中．能实现分类存放，是因为细胞内具有生物膜系统，组成该系统的结构具有的功能特性是选择透过性，茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶．茶叶制作工艺有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等．其中，绿茶制取过程中必须先进行热锅高温炒制，这一过程的目的是高温使酶失活．
（2）该实验的自变量是：酚氧化酶提取液的处理（不处理、加入蛋白酶、加入三氯乙酸）因变量是酶是否失活，酚氧化酶提取液经强酸使酶失去活性，试管C中的颜色是无色，试管A、B对照，说明酚氧化酶的化本质是蛋白质．
故答案为：
（1）生物膜 选择透过性 热锅高温炒制 高温使酶失活
（2）无色 强酸使酶失去活性 蛋白质
酚类物质和相关酶变化的作用是怎样的？
酚类化合物是植物的次生代谢物质，植物受到病原菌侵染后，酚类物质和一系列酚类氧化酶都发生了明显的变化，这些变化与植物的抗病机制有密切关系。
酚类物质及其氧化产物醌的积累是植物对病原菌侵染和损伤的非专化性反应。醌类物质比酚类对病原菌的毒性高，能钝化病原菌的蛋白质、酶和核酸。病植物体内积累的酚类前体物质经一系列生化反应后可形成植物保护素和木质素，发挥重要的抗病作用。
各类病原物侵染还引起一些酚类代谢相关酶的活性增强，其中最常见的有苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和多酚氧化酶等。苯丙氨酸解氨酶可催化L-苯丙氨酸还原脱氨生成反式肉桂酸，再进一步形成一系列羟基化肉桂酸衍生物，为植物保护素和木质素合成提供苯丙烷碳骨架或碳桥，因此病株苯丙氨酸解氨酶活性增高，是植物抗病性表达的特征。过氧化物酶在植物细胞壁木质素合成中起重要作用。
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1双子叶植物吸引农杆菌，是因为农杆菌可以分泌生长素类似物，可以让植物体受伤处形成愈伤组织，始植物快速恢复。2在自然条件下，单子叶植物不能分泌酚类化合物，不能有效的吸引农杆菌。对于植物的进化是挺难理解的，首先我们不能从某个性状去比较，而是要比较该物种对环境的适应性。3要将目的基因导入，首先要让细胞不排斥该目的基因，用钙离子处理细胞，不会破坏细胞膜，只是让膜上的糖蛋白处于受感状态，等同于麻醉剂的作用，这样做的目的是为了更好的导入目的基因。当然换了环境麻醉剂就会失去作用。细胞就会慢慢恢复。希望对你的理解有帮助。
以上介绍的就是《植物受伤是为什么要分泌酚类物质(植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质，酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。
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