纯驴胶怎么吃(食用阿胶的方法以及步骤)

纯驴胶可以加黄酒浸泡后加冰糖炖煮后吃，或者驴胶加红枣炖煮后食用。驴胶最主要的功能就是补血、安胎、调经。贫血的人脸色发黄，服用驴胶补血后脸上有了血色，肌肤自然也会...更多纯驴胶怎么吃话题,以及更多驴胶配的时候是什么的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

纯驴胶怎么吃(食用阿胶的方法以及步骤)

纯驴胶怎么吃

纯驴胶可以加黄酒浸泡后加冰糖炖煮后吃，或者驴胶加红枣炖煮后食用。

驴胶最主要的功能就是补血、安胎、调经。贫血的人脸色发黄，服用驴胶补血后脸上有了血色，肌肤自然也会显得细腻有光泽。

驴胶怎么吃？

制成驴胶膏吃。

主料：阿胶(250克)。

调料：核桃(一斤)黑芝麻(4两)枸杞(适量)桂圆(适量)大枣(半斤)。

东阿阿胶，一盒16块（4板），拿出一板（4块），不去掉锡箔的包装，先用锤子敲成小块，找一个密封好的盒子，撕开锡箔包装，把碎的小块阿胶放入盒子里，250克阿胶，倒入老酒半瓶（470ml一瓶），正好没过阿胶，放在通风处或者冰箱冷藏里。

由于本人吃枣的皮，肠胃不消化，于是我把枣皮是去掉的，为了方便，买了大枣，可能20个左右就是半斤，先放锅里蒸，开锅15分钟。

枣皮就比较轻松的去掉了，去掉枣核；去掉核桃的外壳，切成比豆子大一点的块，尽量别加工成核桃粉，听说核桃磨成粉会比较油；把黑芝麻去砂子、洗净、晾干、炒三分钟就可以熟；去掉桂圆的外壳和里边的胡，准备好枸杞，可洗净晾干，准备工作就这些吧。

开始熬制，用的砂锅，武火，倒入300毫升矿泉水--10颗或15颗冰糖--放入泡好的阿胶和妙府老酒--搅动--让阿胶充分的融化在水和老酒中，否则容易粘锅底。

搅拌均匀后--把其余的都放上--放入切好的小块核桃、大枣、桂圆、枸杞、黑芝麻，再搅拌，开锅后，改最小火，至少5分钟搅拌一次。

这时候看到枣已经很均匀的化在汤里了，因为枣是甜的，所以放15颗红糖，甜味就比较合适了。枣的香味包住了阿胶的味道，很香了！熬大约半小时，看比较黏糊。

开始呀，是倒入干净的可以密封的盒子，凉透后放入冰箱一天，拿出来后，发现粘在盒子上了，切的时候不好取，其实呀，应当，先把盒子里铺上保鲜膜，让保鲜膜高高的高于阿胶的水平面。

一提保鲜膜，阿胶就轻易出来了，切成一片一片的，放在密封好的罐子里，因为用的阿胶多，一天最多吃一片，这些大约能切50片。

驴胶配的时候是什么?

煮水喝：将阿胶砸碎（用纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3~7克放入杯中，加冰糖少许，用沸水适量冲开，搅拌冷却后即可服用。

驴胶又称为阿胶，吃法主要是烊化，具体来说就是用热水将驴胶融化，为了防止驴胶不容易融化，要将驴胶先打碎，最好打成粉，增加和热水的接触面积，倒入热水之后需要不停搅拌，可以加速溶解，待水温合适后和其他药物进行口服。

吃阿胶的禁忌

上火时不能吃阿胶：阿胶是一种非常不错的滋补品，但是吃的过多可能会上火，除了要注意适量服用之外，有上火的症状也不能够吃阿胶。比如说口舌生疮，舌苔发黄，小便发黄等，说明内热比较严重，此时是不适合吃阿胶的。

过敏性皮肤病、过敏体质者不能吃阿胶：阿胶当中所含有的蛋白质具有抗原性，因此患有过敏性皮肤疾病的时候，不能够吃阿胶，否则会导致症状加重，过敏体质的人也不能够服用，很容易导致过敏。

驴胶怎样做才更好吃些

全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。

纯驴胶怎么吃(食用阿胶的方法以及步骤)