白酒腌制鸭蛋的配方(酒腌制咸鸭蛋的方法用酒腌制咸鸭蛋的做法)

1、准备高度白酒，和精盐。2、鸭蛋洗净擦干。3、白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。4、将盐放碗中，滚盐一圈。5、放保鲜袋密封，阴凉处存放。6、15天后，洗净鸭蛋上面...更多白酒腌制鸭蛋的配方话题,以及更多相关问答的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

白酒腌制鸭蛋的配方

1、准备高度白酒，和精盐。

2、鸭蛋洗净擦干。

3、白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。

4、将盐放碗中，滚盐一圈。

5、放保鲜袋密封，阴凉处存放。

6、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。

7、冷水下锅，水开煮10分钟左右。等鸡蛋浮上表面即可。

8、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。腌制比较久，会比较入味一点。

9、精盐的量自己掌握，阴凉处存放，避光。

白酒腌制鸭蛋的配方(酒腌制咸鸭蛋的方法用酒腌制咸鸭蛋的做法)

答：1、鸭蛋24个，盐适量，52度白酒适量，保鲜膜/保鲜袋适量，鸭蛋用水洗干净。2、鸭蛋在酒里滚一圈，粘上盐，用保鲜膜裹两层密封。3、放在太阳下暴晒半天。4、用两层保鲜袋包起来封紧袋口，放阴凉避光处30天。5、在腌......详细

答：1、鸭蛋用白酒擦了一下；2、用砂锅先在砂锅底放一层食盐；3、再把用白酒擦过的鸭蛋放进去；4、上面再洒上层盐,盖住鸭蛋；5、倒入凉开水和少量的白酒浸过鸭蛋；6、饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件；7、盐......详细

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