蒸鸡蛋水和蛋的比例是多少为最佳(蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少)

蒸鸡蛋是鸡蛋液和温水的最佳比例为1比2，因此蒸鸡蛋时要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹最水滑。先将鸡蛋打好在碗里，用筷子打匀。准备蛋液两倍量的温水，里面...更多蒸鸡蛋水和蛋的比例是多少为最佳话题,以及更多相关问答的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

蒸鸡蛋水和蛋的比例是多少为最佳

蒸鸡蛋是鸡蛋液和温水的最佳比例为1比2，因此蒸鸡蛋时要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹最水滑。

先将鸡蛋打好在碗里，用筷子打匀。准备蛋液两倍量的温水，里面放一点盐调味，淡一点即可。把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌。放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙。蒸十分钟左右即可出锅，出锅可撒点葱花，增加口感。

蒸鸡蛋水和蛋的比例是多少为最佳(蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少)

答：蛋和水的比例为1：1～1.5左右。水蒸蛋方法：材料：鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙），蚝油两大匙，熟白芝麻适量。1、锅置火上放油烧......详细

答：首先蒸鸡蛋羹时，鸡蛋和水的比例很重要，最合适的比例，就是鸡蛋液和水的比例为1:1.8，大约就是一个鸡蛋，两个鸡蛋壳的水，这样蒸出来的鸡蛋虚软程度适中，不软不硬，不肥不腻，小孩子吃起来正好。1、在碗中打入三......详细

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