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真空包装的湿鲍鱼该怎么做(真空包装鲍鱼做汤太硬怎么办)

admin • 更新时间：2023-01-29 20:13:06 •科普知识•

原料：水发鲍鱼肉300克，冬瓜50克，火腿20克，水发冬菇30克，冬笋20克，青豆10克，花生油50克，葱姜蒜各15克，清汤20克，湿淀粉30克，味精5克，鸡油25克。做法：将鲍鱼先用直刀法每0.2厘...

原料：水发鲍鱼肉300克，冬瓜50克，火腿20克，水发冬菇30克，冬笋20克，青豆10克，花生油50克，葱姜蒜各15克，清汤20克，湿淀粉30克，味精5克，鸡油...更多真空包装的湿鲍鱼该怎么做话题,以及更多真空包装鲍鱼做汤太硬怎么办的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

真空包装的湿鲍鱼该怎么做(真空包装鲍鱼做汤太硬怎么办)

真空包装的湿鲍鱼该怎么做

原料：水发鲍鱼肉300克，冬瓜50克，火腿20克，水发冬菇30克，冬笋20克，青豆10克，花生油50克，葱姜蒜各15克，清汤20克，湿淀粉30克，味精5克，鸡油25克。

做法：将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀，深度为三分之二，然后转换一个角度劈成大片；冬瓜去皮切成1、5厘米见方的块，修成圆球形；冬菇、冬笋、火腿均切象眼片；炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分；炒锅内倒入花生油，用中火烧至六成热时，放入葱姜蒜，炒出香味后，加入清汤，同时捞出葱、姜、蒜，放入鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球，烧沸后用湿淀粉勾芡，然后用微火扒透，放入味精、淋上鸡油出锅即成。

真空包装的湿鲍鱼该怎么做

扒鲍鱼冬瓜球

【所属菜系】鲁菜

【特点】质地柔软润滑，口味鲜嫩香醇。

【原料】水发鲍鱼肉300克。冬瓜50克、火腿20克、水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克。花生油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克。

【制作过程】将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀（深度为2／3）然后转换一个角度劈成大片。冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块，修成圆球形。冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分。炒锅内花生油、用中火烧至六成热（约1s0℃〕时，放入葱姜蒜出香味后、加入清汤（捞出葱、姜、蒜不用）、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球，烧沸后用湿淀粉勾芡，用微火扒透，放味精、淋上鸡油出锅即成。

真空包装鲍鱼做汤太硬怎么办

小火慢慢煮。

1、因为泡发的时间不够，所以真空包装鲍鱼越煲越硬。

2、正确的泡发方法：先将鲍鱼冷水浸泡4个小时，在放水六十度的水中，浸泡四个小时。

3、在放入锅内慢慢煮，一定记得是小火。

4、煮开后，立即捞出，反复几次，等到鲍鱼膨张就好了。

真空包装鲍鱼花胶鸡的食用方法

一、将即食鲍鱼(未开袋的)放入微波炉(一般调在解冻档)内加热2—5分钟取出即可。

二、将即食鲍鱼(未开袋的)上蒸茏蒸4—5分钟,以鲍鱼发软、热透为止,然后把鲍鱼开袋取出放入鲍鱼碗内即可。

袋装鲍鱼怎么做

袋装鲍鱼做法如下：材料鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖一勺，葱一根，姜两片，生粉一勺

做法

1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).

2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).

3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.

4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).

5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.

6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.

真空包装的鲍鱼片怎么吃

鲍鱼意大利面

口味：香

时间：30-45分钟

分类：西餐，面点，老少皆宜

主料：罐头鲍鱼、意大利面、洋葱西红柿、紫苏意大利面酱、盐、糖、味精

鲍鱼意大利面的制作步骤

1）洋葱切成碎抹，西红柿切成小丁，将罐头鲍鱼取出，切片，

2）锅烧热，倒入油，下洋葱碎抹炒出香味，再放入西红柿小丁，翻炒；

3）放盐、糖，加少许水，烧开；4）放入鲍鱼片，再加紫苏意大利面酱；

5）最后将煮好的意大利面放入锅内，搅拌均匀，撒上

真空包装的湿鲍鱼该怎么做(真空包装鲍鱼做汤太硬怎么办)

真空包装鲍鱼做汤太硬怎么办

答：1、因为泡发的时间不够，所以真空包装鲍鱼越煲越硬。2、正确的泡发方法：先将鲍鱼冷水浸泡4个小时，在放水六十度的水中，浸泡四个小时。3、在放入锅内慢慢煮，一定记得是小火。4、煮开后，立即捞出，反复几次，等到......详细

真空包装鲍鱼花胶鸡的食用方法

答：一、将即食鲍鱼(未开袋的)放入微波炉(一般调在解冻档)内加热2—5分钟取出即可。二、将即食鲍鱼(未开袋的)上蒸茏蒸4—5分钟,以鲍鱼发软、热透为止,然后把鲍鱼开袋取出放入鲍鱼碗内即可。...详细

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