1、维生素C损失。榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，因为水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构，比如说维生素C不能和各种氧化酶...更多榨汁机会破坏水果中的营养吗话题,以及更多为什么说榨汁机容易破坏水果、蔬菜里的营养的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

榨汁机会破坏水果中的营养吗

1、维生素C损失。榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，因为水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构，比如说维生素C不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，把所有营养素都混在一起。维生素C会遇到了多种氧化酶，就会损失较为严重。

2、膳食纤维损失。不溶性元素如钙、膳食纤维等也会被留在渣子中。喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

3、维生素C损失多少与水果酸性有关。水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。而不同的水果在榨汁后维C的流失量也不同，每100克黄瓜、梨和胡萝卜里的维C含量只有不到1毫克，而西瓜汁里的维C含量只流失了不到百分之二十，因为西瓜带有酸性，相对前三种蔬果而言，不容易被氧化。

用榨汁机榨果汁会破坏水果的营养成分吗?

用榨汁机榨果汁会破坏水果的营养成分。

原因：在搅拌时，水果中的维生素C与空气发生氧化反应，造成维生素C的大量流失。

榨汁机榨果汁如何避免水果营养流失:

1、原材料的选择

榨果汁的时候尽量选择新鲜的水果和蔬菜，放在冰箱里面的水果、蔬菜不一定是新鲜的，又想写水果、蔬菜放太久会破坏里面的维生素，营养价值流失了。

2、果皮的问题

很多人吃水果或者榨果汁都喜欢将水果去皮，不了解有些水果，如苹果、葡萄等的皮也是有营养价值的，去皮就失去了这一部分营养成分，其实洗干净了，留着水果皮可能更好。

3、果汁要现打现喝

新鲜的果汁还有大量的维生素，放置时间长会被空气氧化，营养就会流失，所以要现打现喝。

4、果汁太凉了不能喝

有时候果汁太凉会伤身体，特别是冬天，老年人最好不要和凉的果汁。

（1）可以加入根茎类的蔬菜或糙米一起榨成汁，会使凉性降低。

（2）可以在温水中泡一会，注意不要用开水烫，以免破坏维生素结构。

为什么说榨汁机容易破坏水果、蔬菜里的营养？

在生活中有这样一句话，榨汁机容易破坏水果蔬菜里面的营养，这是很正确的一种说法。因为榨汁机的原理就是将果汁，从这些营养物质比较丰富的蔬菜水果当中，强制的分离出来，所以里面的一些膳食纤维包括维生素，都会随之流逝。

要知道很多年轻朋友家里都会有相应的榨汁机，想要每天喝到一杯果汁，但是果汁的营养价值其实并没有直接食用蔬菜水果好。因为新鲜的蔬菜水果里面含有大量的维生素以及膳食纤维，可以有效地促进身体对于这些营养物质的吸收，另外也会让身体越来越健康。但是榨汁机在榨汁的过程当中，不仅要使用很多的原材料，而且这些果肉也会变成渣渣。里面的一些抗氧化剂以及多酚物质也会随之消失，因此打出来的果汁功效并不是特别的好，甚至对于身体还有着很大的影响。

所以果汁并没有大家想象的那么有营养，而且榨果汁也非常的耗费蔬菜水果，甚至会导致果汁里面的糖分，要比新鲜的蔬菜水果更高。长时间的喝这样的果汁，身体不仅得不到任何的好处，甚至还会影响到自己的身体健康情况。另外这些果汁也会让自身的血糖处于一个升高的状态，长时间的饮用，还有可能会出现腹痛、腹泻的情况，这对于身体来说并不是一件好事，因此一个星期喝一次即可。

最后小编想说，除了果汁之外，还是要多吃一些新鲜的蔬菜水果，毕竟蔬菜水果对于身体有着很大的好处。其实小编也曾购买过榨汁机，但是榨出来的果汁，并没有大家想象的那么好喝，纯粹都是自身的心理作祟，因此一定要根据专业医生的建议，来选择合适身体的饮用方式。

榨汁机会破坏水果的营养吗

1、榨汁机会破坏水果的营养，如果想较好的保留水果的营养建议购买原汁机。

2、榨汁机破坏水果营养主要表现在：

1）维生素C损失惨重

榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。

因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构，就好像蜜蜂蜂巢那样的格子，里面的内容却不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，把所有营养素都混在一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，就会损失惨重。

2）膳食纤维损失最多

不溶性元素如钙、膳食纤维等也会被留在渣子当中。喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

3）维生素C损失多少与水果酸性有关

水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。而不同的水果在榨汁后维C的流失量也不同，每100克黄瓜、梨和胡萝卜里的维C含量只有不到1毫克，而西瓜汁里的维C含量只流失了不到20%。“这是因为西瓜带有酸性，相

对前三种蔬果而言，不容易被氧化。

榨汁机自制果汁会破坏纤维营养?

不会的，因为你在榨汁的过程发生了物理变化，榨汁机破坏的是水果的细胞，释放出细胞液，也就是我们所喝的果汁，而维生素是不会被破坏的，你只要不把它煮开就没事的！

你不要全部相信网上，这是理论，榨汁机不可能能把原子键给破坏了，那就是化学反应了。只要这一点弄明白了就没问题了！

榨汁机会破坏水果中的营养吗？会破坏维生素吗，如B，C？

不会的，因为你在榨汁的过程发生了物理变化，榨汁机破坏的是水果的细胞，释放出细胞液，也就是我们所喝的果汁，而维生素是不会被破坏的，你只要不把它煮开就没事的！

你不要全部相信网上，这是理论，榨汁机不可能能把原子键给破坏了，那就是化学反应了。只要这一点弄明白了就没问题了！

榨汁机会破坏水果的营养吗

问：香蕉，榨汁后刀片会很热！郁闷中，外面买的感觉不好，而且榨苹果，都是......详细

榨汁机会破坏水果的营养吗

答：榨汁机会破坏水果的营养。用榨汁机来榨取的蔬汁未经过杀菌处理，如果制作现场卫生条件较差，儿童、老人以及胃肠道功能较弱的人饮用后很可能引发不适。从营养角度看，果蔬中含有膳食纤维，食用后可以给大脑发出“饱”的信号，让......详细

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