粘米粉做汤圆要放泡打粉吗(做油炸汤圆揉糯米粉时,需要加淀粉还是泡打粉,为什么?)

不要放泡打粉。主料：粘米粉适量、水适量、虾米十克、白萝卜一个。1、煲开水后，一边煲水一边倒入粘米粉，搅匀后，关火，拿出来压实；2、压实的粘米糕，分小份做成小圆团...更多粘米粉做汤圆要放泡打粉吗话题,以及更多做油炸汤圆揉糯米粉时，需要加淀粉还是泡打粉，为什么的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

粘米粉做汤圆要放泡打粉吗

不要放泡打粉。

主料：粘米粉适量、水适量、虾米十克、白萝卜一个。

1、煲开水后，一边煲水一边倒入粘米粉，搅匀后，关火，拿出来压实；

2、压实的粘米糕，分小份做成小圆团；

3、萝卜切丝，把萝卜丝炒两下，把虾米放到萝卜丝里一起炒两下，放一大盆水煲开，再把汤圆倒到开水里一起煲熟，加点盐

4、出锅前撒上葱花即可。

外面卖的汤圆要加泡打粉吗

泡打粉只能用于焙烤食品，不能用于汤圆。

糯米粉做汤圆，不需要发酵，不用放泡打粉或酵母之类的发酵剂，直接用温水(15-20度)将粘米粉和好(干、湿适当，湿了不好团)多揉一会，这样比较好做。

做油炸汤圆揉糯米粉时，需要加淀粉还是泡打粉，为什么？

做油炸汤圆建议添加淀粉，会增如汤圆的柔软度。

营养价值：

1、汤圆的营养成分在于丰富的馅料。市场上的汤圆馅料多种多样，符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻馅，黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效，是食物中补充营养的佳品。

2、汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不易消化，不可多食。

注意事项：

1、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。

2、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。

3、下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。

粘米粉做汤圆要放泡打粉吗(做油炸汤圆揉糯米粉时,需要加淀粉还是泡打粉,为什么?)

做油炸汤圆揉糯米粉时,需要加淀粉还是泡打粉,为什么?

答：2、汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不易消化，不可多食。注意事项：1、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。2、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆......详细

炸汤圆揉糯米粉时需要泡打粉吗

答：不用泡打粉。1.先将汤圆下水煮熟。2.准备面包糠。因为没有面包糠，所以把宝宝的磨牙饼干拿来用了。3.将汤团沾满饼干屑。热锅放油准备炸汤圆 4.成品。卖相不好看。但是炸出来的汤圆口感很好。表皮酥酥的很香。提起元宵节，......详细

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