怎样做蒸着吃的糯米团(糯米团是江南地区经典的地方小吃，在家该如何制作)

主要材料：糯米200g。其他配料：芝麻，糖。糯米团制作步骤：1、糯米洗净，浸泡12小时以上。2、芝麻炒熟，或者微波炉高火约三分钟，当中需要翻动一次，冷却后与糖一...更多怎样做蒸着吃的糯米团话题,以及更多糯米团是江南地区经典的地方小吃，在家该如何制作的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样做蒸着吃的糯米团

主要材料：糯米200g。

其他配料：芝麻，糖。

糯米团制作步骤：

1、糯米洗净，浸泡12小时以上。

2、芝麻炒熟，或者微波炉高火约三分钟，当中需要翻动一次，冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。

3、用湿纱布垫在蒸笼内，放上泡好的糯米，上气后约蒸25分钟，焖10分钟。

4、待糯米稍冷，手上蘸湿取出糯米放入手心，用手套或者干净的湿毛巾也可，把糯米压扁，然后包入芝麻，捏紧整圆。

5、放入蒸笼，蒸好即可。

怎么做糯米团

1.糯米团取一小块，用热汤煮熟(水滚再放入糯米团)，待冷。

2.把上述之熟糯米团，加入生糯米团，揉匀。

3.准备电锅专用蒸笼，蒸笼内铺棉布，放入2的糯米团，蒸熟。

4.以杆面棍把刚蒸好的糯米团捣至高黏稠度，再依个人口味分小块加入芝麻粉或花生粉等物。

上述方法，若无蒸笼，可用白铁内锅代替。但较易沾锅。

「如何取得糯米团? 」

1.去卖米的地方，如大卖场等，买圆糯米或长糯米，洗净、泡水4~5小时，研磨成米浆，装在米袋内，以重物将水分压出，剩下的米团即是糯米团。

2.或买现成的糯米粉，加入水足以能够搓揉成团即可。

我使用调理机用冷白米饭加一点点食用油下去打几秒就可吃,简便又快速,即使不太能吃糯米的人又可解馋.

或是：

1.将糯米团或糯米粉加水揉成团 (约棒球大然后压扁成约1cm) 然后丢入烧开水中待浮起即已熟可捞起.

(事先要准备一个大塑胶袋倒入一些沙拉油涂满袋内)

2.单手戴上棉手套将煮熟之糯米团放入塑胶袋,一手抓住袋口,一手(有手套)揉糯米团,待产生性及黏性即可食.

3.防黏手可用太白粉及花生粉内饀可包红豆馅'芝麻馅'花生等.

糯米团是江南地区经典的地方小吃，在家该如何制作？

在家应该用糯米和五花肉以及鸡蛋等多种食材一起做，做的时候要把糯米提前浸泡四到六小时，让它吸水膨胀变软，还要把其他食材全部剁碎与泡好的糯米一起制成团子装入锅蒸熟就能得到做好的糯米团。

制作糯米团的食材

自己在家做糯米团一定要准备7天的食材，这时需要准备质量比较好的糯米和新鲜的五花肉，还要准备两三个鸡蛋和料酒，生抽食用盐，以及十三香和花椒粉，葱，姜末，食用油等多种调味料。如果不喜欢吃猪肉也可以用其他肉类食材代替，配方并不是固定的。

糯米团的做法步骤

1、准备好的糯米放在清水中淘，洗干净以后再放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于4小时，再浸泡糯米的过程中，要把准备好的五花肉放在料理机中搅碎成肉泥，葱姜全部剁成碎末备用。在浸泡糯米时要注意泡的时间不要太长，不然会让泡好以后的糯米容易碎，做好以后的糯米团外观会比较差。

2、糯米泡好以后，取出去掉水分，放入准备好的鸡蛋料，就生抽和食用盐，再放入十三香和花椒粉以及葱姜末，用手向同一个方向不断的搅拌，在搅拌过程中加入适量的食用油，一直搅拌到比较粘的样子，再把它用手分成大小均匀的块状随后团成圆球状外表再粘上一层糯米。

3、在蒸锅中放入适量清水铺上笼布，把做好以后的糯米团直接摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后开火蒸开锅以后再蒸15分钟左右，这时锅中的糯米团就能蒸好，取出以后摆放在盘子中，根据自己需要撒上适量的香菜末或者胡萝卜碎进行点缀，这时好看又好吃的糯米团就已经做好，降温以后可以直接吃，细腻的五花肉和软糯的糯米一起吃到嘴里，会让人感觉滋味特别好。

怎样做蒸着吃的糯米团(糯米团是江南地区经典的地方小吃，在家该如何制作)