怎样做溜地瓜(怎样做溜地瓜)

溜地瓜的做法如下：1、地瓜去皮切成滚刀块，放入油中炸至金黄色沥干油捞出备用;2、将糖和少许清水放入锅中，小火边加热边搅动;3、一直不停的搅动，糖融化后会开始冒泡...更多怎样做溜地瓜话题,以及更多怎样做溜地瓜的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样做溜地瓜(怎样做溜地瓜)

怎样做溜地瓜

溜地瓜的做法如下：

1、地瓜去皮切成滚刀块，放入油中炸至金黄色沥干油捞出备用;

2、将糖和少许清水放入锅中，小火边加热边搅动;

3、一直不停的搅动，糖融化后会开始冒泡泡，这时还要搅动;

4、等糖有一点开始变色时放入适量的熟芝麻，糖变成浅褐色时马上关火，倒入炸好的地瓜，快速搅拌均匀。

溜地瓜的做法如下：

1、地瓜去皮切成滚刀块，放入油中炸至金黄色沥干油捞出备用

2、将糖和少许清水放入锅中，小火边加热边搅动

3、一直不停的搅动，糖融化后会开始冒泡泡，这时还要搅动

4、等糖有一点开始变色时放入适量的熟芝麻，糖变成浅褐色时马上关火，倒入炸好的地瓜，快速搅拌均匀。

原料：

地瓜两个（500克左右）、白糖（150克）、豆油（300克）

做法：

1.把地瓜洗净，去皮，切成小滚刀块；

2.热锅倒油，油量要没过于地瓜；

3.等油开了，把火调至中火放入地瓜，炸成金黄色的时候再用漏勺按一下，看里面是不是已经有软度，要是软了就可以出锅了；

4.把炸地瓜的油倒入一个容器里，锅里也不用再放油了，把糖放入锅中，要不时的顺着一个方向搅动，直到糖全部熔化，用勺子盛起倒出，糖液不间断的流下就可以了；

5.把炸好了的地瓜倒入锅中，快速翻几下，让所有地瓜都裹上糖浆就可以出锅了。

提示：

因刚刚出锅的糖溜地瓜很热，容易烫到，而且糖浆粘牙，要准备一小碗的清水，夹起一块糖溜地瓜然后放入清水里蘸一下，这样糖衣冷却了，地瓜也不烫了，吃起来就容易多了

怎样做溜地瓜(怎样做溜地瓜)

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