食材：猪血500克，葱适量，姜适量，盐5克。步骤：1、将猪血切成小块。2、葱头切成小段，葱绿切葱花。3、把猪血洗干净，用滚水烫过备用。4、锅内放适量的水，加入油...更多怎样煮猪红汤话题,以及更多猪红汤的制作方法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样煮猪红汤

食材：猪血500克，葱适量，姜适量，盐5克。

步骤：

1、将猪血切成小块。

2、葱头切成小段，葱绿切葱花。

3、把猪血洗干净，用滚水烫过备用。

4、锅内放适量的水，加入油和姜丝。

5、烧开后倒入猪血煮片刻，放入切好的葱段继续煮。

6、再次煮开后放入葱花，放入味椒盐，盐搅拌均匀即可。

美味的猪红汤怎么做

猪红汤

1、食材：猪红1块、花椒粉1茶匙、清鸡汤1罐、胡椒粉1茶匙、大葱1条、葱1根。

2、猪红切成小块。

3、锅里放清鸡汤。

4、大葱切段，小葱切葱花。

5、汤煮开后下猪红。

6、加入胡椒粉1茶匙。

7、花椒粉1茶匙。如果不放清鸡汤就加点鸡粉。

8、盖锅盖煮开后下大葱。

9、撒上葱花就可以开吃了。猪红滑滑的很好吃。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌菠菜猪红汤

〖做法〗将猪血冲洗干净，切成块状，备用；

2. 将菠菜洗净，切成段，备用；

3. 猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟；

4. 放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜，煮沸；

5. 加精盐和味精即成。

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韭菜猪红汤

用料：猪血300克，嫩豆腐300克，韭菜100克，

调料：猪骨汤，姜丝，作料少许，

〖做法〗猪血、嫩豆腐洗净，切成薄片．韭菜切成小段，姜丝成细丝

2，中火将油五成熟时将蒜片放入，待蒜成金黄色，再成出来待用．

3，锅中放入适量清水，大火烧开后放入猪血，再次烧开1分钟后，捞出放入凉水中侵凉待用．

4、将猪骨汤嫩豆腐和猪血放入锅中，大火烧开后放入姜丝和韭菜段，再次烧开后关火，调入盐和白胡椒粉，再撒入蒜片即可．

【烸晟居提示您】猪血汤一定要骨汤来做才够味，否则清汤寡水，会很难喝的！

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猪红汤的制作方法

猪红汤

材料：猪血250g、韭菜50g、黄豆芽150g、白胡椒粒5g、姜20g、白胡椒粉，盐，糖，料酒，油各适量

做法：

1、材料洗净，猪血切块，黄豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小块。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味。  

2、烧一锅开水，将猪血，然后盛出。  

3、取一个干的锅子，烧开，放入油，放姜块略炒至闻到香味。  

4、加韭菜、豆芽略炒（大概炒一分钟就可以了），加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽过水的猪血煮5-10分钟。  

5、再加适量的水至没过所有材料，加入盐调咸淡，加入少许糖调味。  

6、煮开后，即可开吃。  

7、如果嫌胡椒味不够，可以在吃的时候再视口味加白胡椒粉。

营养价值：

猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。

猪红汤的做法

猪血汤（猪红汤）做法一，

材料

血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉

做法

1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底>

2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.

3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可.

做法二，芽菜猪红汤

材料

芽菜，猪红，姜，蒜，胡椒面，葱

做法

1、猪红预先焯水，盛起。

2、热锅下油，放姜、蒜茸，倒入大半汤碗水，加少少胡椒面，滴几滴酒也可以。

3、水开后加入猪红和芽菜，等水再开后放葱，盛起即食。

做法三，韭菜猪红汤

材料

猪红（即猪血）1块（约300g），嫩豆腐1块（约300g），韭菜1把（约100g），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），猪骨汤1000ml，大蒜1瓣，姜1小块（约5g），油1茶匙（5ml）

做法

猪红用清水冲洗干净，再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。

韭菜择去根部外皮，洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黄色，再取出待用。

锅中放入适量清水，大火烧沸后放入猪红片，待再次烧沸后汆煮1分钟，再捞出沥干水分，放入冷水中浸凉待用。

将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中，大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。

待再次烧沸后离火，调入盐和白胡椒粉，撒入蒜片即可。

小诀窍

猪红汤一定要用骨汤来做才够味，否则清汤寡水，食之无味。

在购买猪棒骨时，可让商家代劳将猪棒骨剁成大块，熬骨汤时简单加入葱、姜即可，烧沸后转小火慢炖2小时即成浓香的猪骨汤。

还可用同样原料稍加改动，制成韭菜炒猪红，作为一道热菜来食用。

做法四，木耳猪血汤

材料

主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克

做法

1.将猪血切块；

2.木耳水发后撕成小块；

3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；

4.用微火炖到血块浮起；

5.以盐调味即可。

广东猪血汤的做法

猪红汤是广东人的叫法，其实就是猪血汤。猪红汤很容易做，可加豆芽或韭菜等一起煮。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作猪血汤。

猪血汤的食材：猪血250g、韭菜50g、黄豆芽150g、白胡椒粒5g、白胡椒粉少许、盐适量、糖少许、料酒少许、姜20g、油少许。

猪血汤的做法：

1、猪血切块，黄豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小块。 

2、烧一锅开水，将猪血，然后盛出。  

3、取一个干的锅子，烧开，放入油，放姜块略炒至闻到香味。  

4、加韭菜、豆芽略炒，加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽过水的猪血煮5-10分钟。  

5、再加适量的水至没过所有材料，加入盐调咸淡，加入少许糖调味，煮开后，即可开吃。如果嫌胡椒味不够，可以在吃的时候再视口味加白胡椒粉。

食用价值：

1、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

猪血汤怎么做呀

1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

猪血500克，番椒 100克，干番椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。

美食做法

1，猪血切成片。

2，番椒去籽洗净切成段。

3，热锅下油，先放入干番椒爆香。

4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。

5，再放入番椒，葱姜，醋，酱油。

6，大火翻炒一分钟出锅即可。

1 新鲜的猪血清洗一下，切成条

2 香菜切段，洗净

3 葱姜切丝，加花椒粒备用

4 锅内放入适量花生油，烧热，放入葱姜末花椒粒爆香

5 放入猪血翻炒均匀，加盐

6 放入香菜，继续翻炒至香菜断生即可，加点香油，鸡精就可以出锅了

7 盛入盘中食用

猪血 500克，辣椒 100克，干辣椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。

猪血用热水焯过，很容易熟。

1、取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。

2、把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。

3、把萝卜先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。

4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。

5、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的猪血倒入锅中。

6、把猪血平铺在锅底炕一会儿后，然后再翻个面。

7、在锅中的猪血炕好的时候，把猪血盛起，装入盘中。

8、然后，把盘中准备好的萝卜倒入锅中，翻炒几下。

9、把萝卜片平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下。

10、在锅中的萝卜片变色的时候，把盘中的猪血倒入锅中，翻炒几下。

11、然后，在锅中加入50ml左右的水，盖上锅盖。

12、在锅中的水快烧干的时候，加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。

13、然后，再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

14、盛起，装入盘中。

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广东猪血汤的做法

答：猪红汤是广东人的叫法，其实就是猪血汤。猪红汤很容易做，可加豆芽或韭菜等一起煮。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作猪血汤。猪血汤的食材：猪血250g、韭菜50g、黄......详细

猪红汤的做法

答：锅中放入适量清水，大火烧沸后放入猪红片，待再次烧沸后汆煮1分钟，再捞出沥干水分，放入冷水中浸凉待用。将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中，大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。待再次烧沸后离火，调入盐和白胡椒粉，撒......详细

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