蜂窝不粘锅没有毒，在日常的烹饪方式中，温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度，即使采用油炸的方式，油温一般也不会超过250℃，因此在正常的烹调中，不必担...更多蜂窝不粘锅有毒吗话题,以及更多不粘锅有没有涂层，有毒么的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

蜂窝不粘锅有毒吗

蜂窝不粘锅没有毒，在日常的烹饪方式中，温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度，即使采用油炸的方式，油温一般也不会超过250℃，因此在正常的烹调中，不必担心涂层分解释放有害物质。

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。

蜂窝不粘锅有毒吗

蜂窝不粘锅没有毒，在日常的烹饪方式中，温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度，即使采用油炸的方式，油温一般也不会超过250℃，因此在正常的烹调中，不必担心涂层分解释放有害物质。

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。

不粘锅有没有涂层，有毒么？

不粘锅涂层没有毒。

常见的不粘锅涂层是特氟龙涂层。使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至26℃温度范围内都不会发生任何变化，但当温度超过26度时，涂层逐渐变得不稳定起来。

但日常烹饪时温度很难达到26度以上，因此正常烹调的情况下并不会产生有毒物质。

不粘锅对人有害吗

只要买的是正规产品，而且正确使用，那么不粘锅涂层对人体就不会产生毒害作用。

那么怎样选购产品呢，我们先来了解一下不粘锅，结合自身需求进行选择：

目前市面上的不粘锅，根据不粘涂层的材料类型可以分为两大类：

一类是以聚四氟乙烯（PTFE，俗称特氟龙）作为涂层的不粘锅；

另一类是陶瓷不粘锅——以硅溶胶和硅烷单体，通过溶胶凝胶法在金属基底表面覆盖一层水性纳米陶瓷涂层。

有的商家在宣传自家不粘锅时可能会提到“无涂层”、“蜂窝状涂层”、“物理涂层”、“钛合金涂层”、“钻石涂层”、“蓝宝石涂层”“麦饭石”等，在这里简单解释一下：

1、“无涂层”的不粘锅：我们直接看标签上写明的耐受温度，如果出现“使用温度不超过260℃（550℉）”之类的字眼，那么绝对是使用了特氟龙涂层的不粘锅。

2、“蜂窝状涂层”不粘锅：是将锅内的涂层做成蜂窝状，这样在炒菜的过程中锅铲无法碰触到蜂窝状凹陷处的涂层，理论上来说能起到保护涂层、延长涂层寿命的作用。但这种蜂窝状涂层的不粘效果和普通平面涂层还是有一点差距，使用后的清洗也不是很方便。

3、“物理涂层”不粘锅：其基本原理是提高锅内壁材料的表面致密程度和表面平整度，或直接使用高硬度、高强度的材料，其制造工艺较复杂。

4、“钛合金涂层”、“钻石涂层”、“蓝宝石涂层”不粘锅：用钛合金微粒、钻石微粒、蓝宝石微粒等超级坚硬的材料用等离子高温工艺混合纳米材料喷涂在锅体上，极大的提高了涂层的防刮和耐磨度。

5、至于近几年特别流行的“麦饭石”，直接图解：

重要的事再说一遍。目前市场上的不粘锅涂层只有两大类：

①各种从聚四氟乙烯（PTFE，俗称特氟龙）材料发展而来的氟化物

优点：由于特氟龙自身具有超低的摩擦系数和表面能，使这类不粘锅的不粘性能非常好，通常炒完菜后，用厨房纸巾擦一遍再用水冲洗一遍就非常干净了。

缺点：虽然不粘性能优良，但是这类不粘锅也有自身的不足——特氟龙属于典型的大分子聚合物，强度和硬度偏低，给人感觉又软又弱、特别娇贵。因此，这类不粘锅只能配木制或竹制锅铲，且清洗的时候绝对不能用钢丝球等金属物体来擦洗，否则会失去“不粘”的特性。聚四氟乙烯有一个先天缺陷，就是它的结合强度不高，不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层，总有些部位裸露着金属表面。酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。

②纳米陶瓷涂层

优点：有一定的不粘性能、具有很高的表面硬度和很强的耐高温特性、化学成分安全。能配套金属锅铲使用。使用纳米陶瓷作为不粘涂层，则无论锅体采用哪种金属都可达到不易腐蚀的效果，可放心的制作酸性食物。

缺点：虽然从材料的角度来看，陶瓷类不粘锅比特氟龙类更安全，能承受的温度更高，但不粘效果并不是很理想，涂层与基底的粘结性还有很大的提升空间。更为郁闷的是，这种“不太理想的不粘效果”，通常在使用6-9个月后会变成“折上折”甚至完全失效，对比其昂贵的价格，性价比着实不高。

遇到的疑问：

1、一旦涂层开始脱落，里面的有毒物质就会进入食物，坚决不能再继续使用了？

不粘锅的涂层一旦开始脱落，它的使用寿命也就差不多到了，因为这意味着它的不粘性能开始消失。

但PTFE是一种常温下超级稳定，不和酸碱反映，稳定到在化学实验室可以用来做搅拌棒的材料。所以其实并不会被人体分解吸收，基本上，你怎么吃进去就会怎么排泄出来。

2、PTFE高温会分解，分解物对人体有害，所以不应该用来油炸？

PTFE在高温260度以上开始变质，350度以上开始分解，但所有PTFE不粘锅厂商都会在使用说明上谨慎的标明：产品耐热260度。

但在日常的烹饪方式中，温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度，即使采用油炸的方式，油温一般也不会超过250℃，因此在正常的烹调中，不必担心涂层分解释放有害物质。而且，常见食用油的烟点多在200℃~250℃之间，如果真把锅烧到足以让涂层分解的温度，首先需要考虑的恐怕是油脂分解产生有害物质了。当然，不能干烧，干烧所达到的温度是极其高的。

（油的温度通常被称为"几成热"每成热约为35度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。烈油，也称为九到十成热，油温在300度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜等等

蜂窝不粘锅干烧后发黄还能用吗？

不粘锅烧干后，表面的涂层被烧脱落，以后炒菜就会粘锅了，就像铁锅一样使用。可以使用的。因为不粘锅，它上面一层图层才可以不粘，没有涂层了，当你炒菜的时候，就很容易粘锅，脱层以后还是可以继续使用所以就变色了，用还是可以用的，只不过表面变得粗糙，容易粘锅而异，建议用细的砂纸打一遍，将锅烧热，然后用食用油或带点肥肉的猪肉皮擦擦就可以了。

不粘锅干烧把锅盖薰黄了还能用,注意刷洗干净，以后别再干烧不粘锅。

中科院研究的抗菌不锈钢不粘锅有毒吗

没有毒。

抗菌不锈钢-中科院金属研究专利材质，安全健康，无毒无害，不生锈耐腐蚀，让你用得更放心。

无涂层，蜂窝物理不粘锅，防粘、抗蚀、耐高温、耐磨、不挑锅铲，自由翻炒。

蜂窝点数升级，不易残留不易粘，清洗很方便，用厨房纸擦一下可以直接煮下一个菜。

炒菜油烟小、火候足，烧菜只需保持全程中小火，上热足够快，受热非常均匀。

蜂窝不粘锅干烧后发黄还能用吗?

答：可以使用的。因为不粘锅，它上面一层图层才可以不粘，没有涂层了，当你炒菜的时候，就很容易粘锅，脱层以后还是可以继续使用所以就变色了，用还是可以用的，只不过表面变得粗糙，容易粘锅而异，建议用细的砂纸打一遍，将......详细

不粘锅对人有害吗

答：1、“无涂层”的不粘锅：我们直接看标签上写明的耐受温度，如果出现“使用温度不超过260℃（550℉）”之类的字眼，那么绝对是使用了特氟龙涂层的不粘锅。2、“蜂窝状涂层”不粘锅：是将锅内的涂层做成蜂窝状，这样在炒菜......详细

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