怎样卧鸡蛋(煮方便面卧鸡蛋时,怎样做让鸡蛋“成形、不碎”,又好吃?)

卧鸡蛋的方法如下:1、水即将开的时候打入鸡蛋，小火慢慢加热煮到需要的软硬程度即可。2、水烧开，关火打入鸡蛋，盖上锅盖，等蛋白凝结了以后再小火加热，如果是下面条，...更多怎样卧鸡蛋话题,以及更多如何卧鸡蛋的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样卧鸡蛋

卧鸡蛋的方法如下:

1、水即将开的时候打入鸡蛋，小火慢慢加热煮到需要的软硬程度即可。

2、水烧开，关火打入鸡蛋，盖上锅盖，等蛋白凝结了以后再小火加热，如果是下面条，最好把卧好的鸡蛋先盛出来，面条煮好后直接放到碗里。

3、锅里烧水，鸡蛋凉水下锅，火力不要大防止鸡蛋粘锅底，可以用筷子或小勺动一下，水开后放挂面适量，继续适当加大火力，等鸡蛋完全飘起来后就是熟了，将鸡蛋捞出即可。

怎么卧鸡蛋不会散开

卧鸡蛋不散的做法：1、把新鲜的鸡蛋磕破，轻轻地放入碗中，要保证蛋黄的完整。不要省略这一步，如果把鸡蛋直接磕入锅中鸡蛋容易碎。此为关键点之一。2、烧开水，开后先关掉火。3、拿起碗，贴近水面，小心地把鸡蛋倒进水中，碗要保持在同一个位置，不要来回晃动。然后开火，用最小火，水保持在微开状态，煮两分钟左右关火。此时蛋白已完全凝固。此为关键点之二。如果想多卧几个荷包蛋，需要一个一个地下入鸡蛋。4、盖上锅盖，用热水的余温再焖三分钟即可。这样做出来的荷包蛋外形完好完整，而且蛋黄既全熟又特别嫩。此为关键点之三。

如何卧鸡蛋

【卧鸡蛋】

1.首先，我们准备碗料，盆中加入生抽30克，清水30克，香油15克，陈醋3克，再加入胡椒粉2克，搅拌均匀倒入盘中备用。

早餐别总吃包子了，教你一道卧鸡蛋的做法，8分钟出锅简单又营养

2.然后在盘中打入6个鸡蛋，准备蒜苗一根切碎，火腿一片切成丁撒在鸡蛋上。

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3.食材全部准备好以后，我们开始蒸制，锅内加入适量清水，放上篦子，先大火把水烧开，放上准备好的鸡蛋盖上锅盖蒸8分钟。

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4.8分钟以后，掀开锅盖，鸡蛋已经定型熟透，把鸡蛋从锅中取出，稍微晾凉后即可食用。也可以配上自己喜欢的酱料。

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好了，这道鲜香滑嫩的简式蒸蛋就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

怎样制作完美荷包蛋和卧鸡蛋？

荷包蛋营养丰富，制作简单，但是容易打开花，如何煮出一枚完整、漂亮的荷包蛋也是一门小技巧。本文介绍了水煮荷包蛋、醪糟荷包蛋、姜汁荷包蛋、茄汁荷包蛋的做法。

工具材料：

鸡蛋 1个或多个清水两大碗姜末适量酱油适量食盐适量番茄酱一汤匙

操作方法

01两大碗水（可以稍微多点，不宜过少），放到锅中煮开后，调到最小的火

02取一只小碗，里面放小半碗水（凉水、热水均可），将一枚鸡蛋磕进碗中。

03将碗倾斜，碗边沿的一边微微浸入锅中的开水中，轻轻将鸡蛋滑入锅中。

04慢慢调大火，鸡蛋清凝固后用汤勺从底部轻微搅动一下，防治鸡蛋沉底粘锅。这个时候可以用相同的方法打入其他鸡蛋，一定要一枚一枚的打，打新鸡蛋时将先前打入的鸡蛋靠边放一下或者干脆捞出来。喜欢吃五分熟的荷包蛋，煮2-3分钟即可，喜欢吃老一点的荷包蛋，煮5分钟即可捞出。

05醪糟荷包蛋制作方法：先在开水中放入适量醪糟煮开，再用相同的方法打入荷包蛋。在开水中加入适量白砂糖调味。

06姜汁荷包蛋：荷包蛋煮制完成后捞出装盘中，用刀在荷包蛋表面切十字口，将姜末、酱油（可依据个人口味放少量白砂糖）、适量凉白开混合成姜汁后浇到荷包蛋切口上即可。

07茄汁荷包蛋：荷包蛋煮制完成后捞出装盘中，用刀在荷包蛋表面切十字口，将番茄酱一匙浇到切口上即可。可撒入适当黄瓜丁调味。

特别提示

尽量不要用筷子或铲子搅动鸡蛋，容易划破鸡蛋打入鸡蛋时一定要先用小火再慢慢转为大火

煮方便面卧鸡蛋时，怎样做让鸡蛋“成形、不碎”，又好吃？

这种做法容易让鸡蛋散碎不成形

有些人往往在煮方便面卧鸡蛋的时候，都是等水完全开了以后，把鸡蛋打在水里，这样做往往鸡蛋会散碎不成形，因为开水很容易把鸡蛋冲散。有些人还喜欢在凉水的时候，就把鸡蛋下入锅内，这样的做法也是不对的，因为等水开后，不但会把鸡蛋冲散而且鸡蛋还十分爱粘锅。所以这两种方法是不可取的。

用这种方法卧出来的鸡蛋不仅成形而且又好吃

其实煮方便面卧鸡蛋首先最重要的就是要掌握好水温再下鸡蛋，我们首先在锅内倒入适量的水，把水烧热，切记这是火不要太大，等到锅中的水周围开始冒小气泡，但这时的水并没有烧开，把鸡蛋贴近水面轻轻的打在水里，这时可以把火稍稍开大一点，但是火一定不要开的太大，容易把鸡蛋冲散。但是火要是太小，鸡蛋就容易粘锅，这时候还要不定时的摇一摇锅，以防鸡蛋粘到锅底。

等到鸡蛋成形以后，先把方便面的调料放入锅内，这样卧出来的鸡蛋更有滋味，然后再把方便面放入锅内，用筷子把方便面搅开，待方便面完全打开后，煮上一分钟左右，关火，盖上锅盖，焖上2-3分钟左右，即可食用。

怎样卧鸡蛋(煮方便面卧鸡蛋时,怎样做让鸡蛋“成形、不碎”,又好吃?)

煮方便面卧鸡蛋时,怎样做让鸡蛋“成形、不碎”,又好吃?

答：其实煮方便面卧鸡蛋首先最重要的就是要掌握好水温再下鸡蛋，我们首先在锅内倒入适量的水，把水烧热，切记这是火不要太大，等到锅中的水周围开始冒小气泡，但这时的水并没有烧开，把鸡蛋贴近水面轻轻的打在水里，这时可以......详细

怎样制作完美荷包蛋和卧鸡蛋?

答：01两大碗水（可以稍微多点，不宜过少），放到锅中煮开后，调到最小的火 02取一只小碗，里面放小半碗水（凉水、热水均可），将一枚鸡蛋磕进碗中。03将碗倾斜，碗边沿的一边微微浸入锅中的开水中，轻轻将鸡蛋滑入锅中。...详细

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