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怎样使不发酵的面做饼变得松软(不醒面不发面,怎样做出和面包一样松软的红豆饼?)

admin • 更新时间：2023-02-01 16:33:32 •科普知识•

使用不发酵的面做出松软的饼的方法：1、将全麦粉盛入大而深的器皿中，逐次添加清水，基本和匀。用手蘸清水继续揉匀，重复动作3至4次。加盖温湿屉布放入密封的空间饧发30分钟。2、 双手撒薄粉将饧发好的面团揉...

使用不发酵的面做出松软的饼的方法：1、将全麦粉盛入大而深的器皿中，逐次添加清水，基本和匀。用手蘸清水继续揉匀，重复动作3至4次。加盖温湿屉布放入密封的空间饧发3...更多怎样使不发酵的面做饼变得松软话题,以及更多不发面的油饼怎么做才松软好吃的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样使不发酵的面做饼变得松软(不醒面不发面,怎样做出和面包一样松软的红豆饼?)

怎样使不发酵的面做饼变得松软

使用不发酵的面做出松软的饼的方法：

1、将全麦粉盛入大而深的器皿中，逐次添加清水，基本和匀。用手蘸清水继续揉匀，重复动作3至4次。加盖温湿屉布放入密封的空间饧发30分钟。

2、 双手撒薄粉将饧发好的面团揉成表面光滑的面团，砧板撒薄粉，将揉好的面团取出揉匀，平均分成两份继续揉匀，一份放回器皿中加盖湿屉布备用。

3、 取另一份面团揉匀后，压扁；擀成3毫米厚的长方型面皮，淋入少许植物油，撒薄粉。自上而下卷起，底边捏紧。

4、将卷成长条装的面团压扁，一分为二，取一份压扁再擀匀；淋入少许植物油，撒薄粉，自上而下卷起。底边、两侧分别捏紧，成圆柱状。

5、将圆柱面团竖起压扁，擀成5毫米厚的长方形面饼坯子，饧发5分钟。

6、点火，烧热平底锅5成热，将饧发好的面饼坯子放入，1分钟后翻面，加盖锅盖，转中小火2分钟后底部变成金黄色后，二次翻面再加锅盖至面饼中间鼓起，三次翻面烙至面饼充分膨胀起锅即可。

不发面的饼怎么做好吃又软

好吃又软不发面的饼如下：

用料：葱适量、五香粉用手捏一点、鸡蛋一个、猪肉适量三肥七瘦、胡萝卜（或者白菜，爱吃的菜都行）半根、面粉250克、盐适量、生抽大概两酒瓶盖。

1、温水细细淋入面粉，一边淋一边筷子搅拌或者手搅拌，直至所有干面粉都形成面絮，然后揉成面团。面团的软硬度跟小朋友玩的粘土（橡皮泥）差不多，也可以更软一点点。然后面盆盖上湿布或保鲜膜放一旁醒着。

2、醒面的同时开始准备馅子，猪肉是我前一天就剁好的，胡萝卜擦丝再剁碎（蔬菜可以任意搭配的，也可放葫芦瓜、白菜等，白菜剁碎后会出水，这种菜要注意剁碎后控水），大葱也切适量剁碎；肉馅、胡萝卜、鸡蛋放入搅拌盆中，再加入盐、五香粉、生抽，搅拌均匀。

3、这是搅拌后的样子。

4、馅料准备好后，面团也醒差不多了（这里大概醒了15分钟），开始擀皮，擀成圆形。如果面团粘案板可以案板涂一点点油，不能多哦，不然最后不好封口（油多面皮就不能按到一起了）。

5、开始擀面。

6、擀好的样子。

7、铺馅料，如图所示，铺满四分之三的面积，四分之一留白，并且划开一条缝，用于折叠的开始。

8、第一次折叠。

9、第二次折叠。

10、第三次折叠，都包上后，要开始封口了，把这个扇形的弧边上下多层之间捏到一起，然后轻柔的用手按压或者擀面杖慢慢擀得薄一些，形状也尽量往圆形调整（形状不调整也没关系，方便你放入锅里烙就行）。

11、用的电饼铛，因为擀皮时面板上加了油，面皮上本来有一些油，电饼铛也不粘，所以烙饼的时候我没加油了。如果用平底锅烙，看情况可以适量加一点油在锅里，免得粘锅，到两面焦黄就可以啦。

12、完工。

不发面的油饼怎么做才松软好吃 怎么做不发面的油饼才松软好吃

1、首先将锅内倒入适量油烧热倒入碗中，加面粉适量制成油酥，油酥以较稀为好，太稠不好在面皮上抹匀，不要放盐，盐在和面时加入，不然咸味会不均匀，影响口感。

2、接着将鸡蛋打至碗内加2g盐适量清水打匀，用来和面，面粉和好揉成面团放置20-30分钟，面板上放薄面，揉好面团成长条状，一般300g面粉的面团可以做6-8张，切开的面段不要过小，不然饼没有厚度。

3、然后将面段切好后开始单个按扁擀薄，上面抹一层油酥，撒上葱花，折三折叠好后，卷起备用。

4、接下来卷好的面段按扁后擀成饼，饼的厚度大概5MM左右即可。

5、最后平底锅内放薄薄一层油小火预热，放入饼，一分钟左右翻个面，小火慢慢烙熟。注意锅内不能放太多油，不然饼会变硬。全程都要小火，不然饼中间会糊边上还不熟。

怎样使不发酵的面做饼变得松软(不醒面不发面,怎样做出和面包一样松软的红豆饼?)

不醒面不发面,怎样做出和面包一样松软的红豆饼?

答：1. 家中没有面包机我们还可以放到面板上用手揉搓均匀揉搓光滑，而且面团不需要进行发酵，这样盖上保鲜膜软化10分钟左右的时间即可，方便又快捷。2. 红豆馅料我们可以在家中自己制作，如果嫌麻烦可以直接到超市中进行购买，或者......详细

不发面的饼怎么做好吃又软

答：用开水和面，面里放点盐，烙出来的饼软软的，烙完的饼要用盆焖一会在吃更软。烙饼时多刷点油。...详细

以上介绍的就是《怎样使不发酵的面做饼变得松软(不醒面不发面,怎样做出和面包一样松软的红豆饼?)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。

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