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怎样使海带变绿(如何使干海带变绿色)

admin • 更新时间：2023-02-01 16:34:28 •科普知识•

1、把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时，食用时既脆又嫩，也没有腥味，用水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬，如果煮硬了加些食醋也能使海带变软，或浸泡时放进...

1、把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时，食用时既脆又嫩，也没有腥味，用水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬，如果煮...更多怎样使海带变绿话题,以及更多怎样使干海带变绿的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样使海带变绿(如何使干海带变绿色)

怎样使海带变绿

1、把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时，食用时既脆又嫩，也没有腥味，用水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬，如果煮硬了加些食醋也能使海带变软，或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果；

2、海带在水里泡软洗净后，在开水里很快的烫一烫，既卫生又可除去海水腥味，绿颜色也变得好看，很适合凉拌来吃。

怎样使海带变绿？

（1）把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。食用时既脆又嫩，也没有腥味。

用水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软；或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。

（2）海带在水里泡软洗净后，在开水里很快的烫一烫，如此既卫生又可除去海水腥味，绿颜色也变得好看，很适合凉拌来吃。

怎样使干海带变绿?

首先把干海带切丝后，起锅加入适量清水，带水沸腾后，在锅中加入少许碱面，只需这一招，接着把海带放入锅中，此时的海带就开始变得翠绿一大片。

怎样挑选海带

1、观察外观

1）将干海带卷展开，注意观察海带是否完整，叶片是否厚实，上面是否有很多附作物。如果看到海带叶片窄小、不宽厚，边缘破碎或者上面有很多附作物，则不宜购买。

2）看海带上是否有小孔洞，或者是否有大面积的破损，如果有，则说明海带已经存储过长时间，有被虫蛀或是发霉变质的情况。

3）海带中碘含量高，而且还含有一种叫作甘露醇的贵重药用物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果没有白霜或者是白霜很少，则说明这个海带是陈年旧货，最好不要购买。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的。

2、看颜色

正常的海带颜色是深褐色，我们在市场上看到的墨绿色或深绿色的海带是经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的，而颜色为鲜艳的翠绿色的海带可能是添加了色素浸泡而成的，如果添加的是食用色素的海带，再次经清水浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水是不会变色的。如果长期食用这种经漂染过的海带会对健康有害。

因此，不要购买颜色鲜艳的海带。当我们将海带买回家后，取少量用水清洗浸泡片刻，如果发现浸泡后的水颜色异常，应停止食用，以免影响身体健康。

3、用手摸

新鲜的海带应挑选摸上去黏性大且有韧性的，如果摸上去感觉表面没有什么黏性，这种海带很可能是经过加工处理过的。如果摸起来感觉没有韧性，则很可能是经过化学药剂处理过的海带，因此不宜购买。

4、闻味道

没经过漂染的海带，有着比较浓厚的海鲜味，而经过漂染处理过的海带，海鲜味就会有所减少。如果出现了其它异味，说明海带有可能已经变质。

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如何使干海带变绿色

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海带怎样才能泡出青绿色

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