蜂蜜放久了还能吃吗蜂蜜的保质期(几年的蜂蜜还能吃吗)

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蜂蜜放久了还能吃吗蜂蜜的保质期

第一、抗氧化能力
蜂蜜具有较长的抗氧化能力，只要不长期暴露在空气中，就能够保存较长的时间不变质。

第二、密封性
蜂蜜不宜直接接触空气，因此，装有蜂蜜的罐子应该具有密封性，以免蜂蜜变质。

第三、营养成分
蜂蜜存放妥当的话可以保存比较长的时间，然而存放的时间越长，蜂蜜的营养成分就会流失越多。

第四、保质期
蜂蜜的保质期一般是2年，也就是在2年之内应该把蜂蜜喝完，如果不会保存蜂蜜的话，那么最好在3个月内喝完。

蜂蜜有保质期吗?放久了还能吃吗

目前市面上出售的蜂蜜，基本上保质期为2—3年。而农家酿造的蜂蜜，一般来说，纯度越高，其保质期也就越长。但在食用的过程中，很容易出现食品的交叉污染。细菌和说分混到蜂蜜中，蜂蜜容易发酵变质。因此，不管是哪一种蜂蜜，最好都不要存放太久。

蜂蜜中的糖分被分解为乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，这是导致蜂蜜变质的原因。所以正常情况下，蜂蜜变质后浓度会降低，且液体变稀，并伴随有大量气泡。可以轻尝一下。如果觉得酸，那就说明蜂蜜已经变质。

蜂蜜保存方法

蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常温保存。首先，容器选择玻璃、陶瓷制品会比较好，因为蜂蜜里有一些酶或酸性的物质，如果使用铁器，则容易发生化学反应，影响蜂蜜的品质以及一些营养成分；其次要密封，密封之后就不会跟空气与水发生反应。

常温保存蜂蜜时，一定要注意避光，选择阴凉、干燥、通风的地方，这样保存时间会更长。大家一定要选购正规品牌生产的经过杀菌、灌装、塑封的蜂蜜，如果蜂蜜变稀、有大量气泡、口味变酸，则存在健康风险，不能再吃了。

以上内容参考：人民网-蜂蜜可以放多久？很多人不知道出现这个味道就得扔了

几年的蜂蜜还能吃吗

蜂蜜四五年是否能吃具体情况如下：

1、蜂蜜放了五年是否还能吃与蜂蜜是否变质或过期有关，若蜂蜜放了五年但仍处于保质期内，且保存得当，并不存在变质迹象，一般还能吃，不会对人体产生不良影响。

2、若蜂蜜放了五年已经过期，或出现变稀、产生大量气泡，或存在酸味、酒精味等异常气味，则表明已经变质，可含有大量的细菌以及有害物质，此种情况下则不能吃。以免进食后引发食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，尤其是对于自身存在胃肠不适或患有胃炎、肠炎等胃肠道疾病的患者而言，进食后还可能导致症状或病情加重。