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豇豆炒杏鲍菇的家常做法

第一、 豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第二、 杏鲍菇收拾清洗干净，控干水分，切成片。

第三、 猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成片。

第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 碗里放入一匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。

第六、 豇豆用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第七、 锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。

第八、 炒至肉片颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，一匙儿蚝油。

第九、 炒至杏鲍菇变软，放入豇豆翻炒，放入盐。豇豆炒至断生，放入勾兑好的芡汁。

第十、 芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

豇豆炒杏鲍菇的家常做法

豇豆质地脆嫩，口感清香。杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富。用豇豆与杏鲍菇搭配猪肉同炒，营养味道双重吸收，鲜香味美，营养滋补，堪称美味。下面介绍豇豆炒杏鲍菇的家常做法。

工具/材料

豇豆 200克，杏鲍菇 150克，猪肉 100克。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，淀粉，料酒，蚝油，油。

01

豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

02

杏鲍菇收拾清洗干净，控干水分，切成片。

03

猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成片。

04

红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。

05

碗里放入一匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。

06

豇豆用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

07

锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。

08

炒至肉片颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，一匙儿蚝油。

09

炒至杏鲍菇变软，放入豇豆翻炒，放入盐。豇豆炒至断生，放入勾兑好的芡汁。

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芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

豇豆杏鲍菇佛手瓜能一起炒吗？

可以的

原料：杏鲍菇100g，佛手瓜300g，胡萝卜50g

调料：蚝油，盐和鸡精适量

做法：1、准备原料

2、杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟

3、佛手瓜和胡萝卜切丝

4、热锅凉油爆香葱花

5、倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒

6、倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油，盐和鸡精即可出锅

提示：1、杏鲍菇提前微波炉加入可以出去水分也加速成熟。

2、佛手瓜不要切太细，它和黄瓜有点像比较多汁所以炒的时候不要太久

3、加入蚝油很体鲜味

以上介绍的就是《豇豆炒杏鲍菇的家常做法(豇豆杏鲍菇佛手瓜能一起炒吗)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。