橘皮和陈皮有什么区别(橘皮与陈皮的区别是什么)
鲜橘皮经晒干或低温干燥就是陈皮。属于理气药物的一种，性味为辛、苦、温，归属于肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。主要用于寒痰咳嗽，本品可以温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，常与干姜、细辛、五味子等药物...
橘皮和陈皮有什么区别
鲜橘皮经晒干或低温干燥就是陈皮。属于理气药物的一种，性味为辛、苦、温，归属于肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。主要用于寒痰咳嗽，本品可以温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，常与干姜、细辛、五味子等药物配伍同用；治疗脾虚气滞、不思饮食、食后腹胀，本品辛行温通，有行气止痛，健脾和中的功效，常与党参、白术、茯苓等药物配伍同用。
陈皮与橘皮有区别吗？
陈皮和橘子皮两者本质上是没有区别的。
陈皮就是橘子皮经过干燥炮制得到的果皮，是芸香科植物橘及其栽培变种得到的，有陈皮、广陈皮之分。其中陈皮一般是福橘、蜜柑等水果晾晒而来，而广陈皮则是茶枝柑和行柑晾晒得来，其次需要注意生活中陈皮，陈皮大部分产自福建、四川、浙江等地。
挑选陈皮注意事项：
陈皮是由芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮炮制干制而成的，市场上的橘子皮都是可以用来制作陈皮的。
只是需要注意以下几点：制作陈皮需要选择完全成熟的橘子皮，这样的橘子皮吃起来比较甘甜，没有成熟的橘子皮制作出来的是青皮。其次制作陈皮的橘子皮建议选择皮薄的，这样的橘子皮比较容易制干，也不容易在制作过程中发霉。
橘皮与陈皮的区别是什么?
陈皮和橘皮的水分不同，陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。橘皮未晒干，散发出金黄澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味。成熟时间也不同，陈皮一定是成熟后的柑橘皮制成，而橘皮不一定是成熟的柑橘。
橘皮并不等于陈皮：
陈皮是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。
不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。且品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间， 一般是不食用的。
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