怎么制作连心脆(怎么制作连心脆)
方法如下:1、原料:鸡胸的胸脆骨、香菇、油菜、蜂蜜、盐;2、将鸡胸的胸脆骨解冻,铺在考盘中,为方便清理,可铺张锡纸;3、把烤箱调制240摄氏度烤10分钟,取出刷蜂蜜,烤5分钟;4、把香菇水焯,片成片,...
怎么制作连心脆
方法如下:
1、原料:鸡胸的胸脆骨、香菇、油菜、蜂蜜、盐;
2、将鸡胸的胸脆骨解冻,铺在考盘中,为方便清理,可铺张锡纸;
3、把烤箱调制240摄氏度烤10分钟,取出刷蜂蜜,烤5分钟;
4、把香菇水焯,片成片,油菜切段,拌少许盐,加入烤盘中,利用烤出的汁水调味,同鸡胸的胸脆骨一起再烤5分钟;
5、取出即可使用。
教你学做连心脆
主料
连心脆
300g
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.商店购置腌制好的连心脆(鸡肉块)解冻;
2.土豆去皮洗净,切滚刀块;
3.炒锅加入适量油,加入葱姜、十三香爆出香味,加入连心脆、土豆翻炒2分钟;
4.加入适量水大火烧开,小火慢炖15分钟;
5.加入酱油、盐、白糖调味;
6.大火收汁出锅。
怎么制作连心脆
蜜汁连心脆
原料:正大凝香连心脆(外购)、香菇、油菜、蜂蜜、盐
将正大凝香连心脆解冻,铺在考盘中(为方便清理,俺铺了张锡纸)
240°C烤10分钟,取出刷蜂蜜,烤5分钟
香菇水焯,片成片,油菜切段,拌少许盐,加入烤盘中,利用烤出的汁水调味,同鸡块一起再烤5分钟。
连心脆那个是鸡胸的胸脆骨,如果买整块的鸡胸,有的是没有剔除的,你可以问一下商贩,这个鸡脆骨现在市场上销售的价格是比较高的,而且是不容易单独买到的,除非是大量跟工厂订购。你也可以到大型的市场去看看,但是价格会比较高。
连心脆怎么炸
鸡锁骨俗称鸡叉骨(连心脆),在鸡脖子和鸡胸相接的位置,肉质细腻。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。
连心脆加工工艺:
1.腌料和水按比例称量混合后加入肉中真空滚揉20分钟;
2. 静置腌制8-12小时;
3. 包装、速冻。
从市场上购买已经半成的连心脆,解冻后热油下锅,用180°的油温炸至两面金黄即可,时间大概在五六分钟。
连心脆的制作工艺及配方
连心脆产品说明:
原料:
鸭锁骨
配料:
盐、糖、味精、酱油、料酒、天然香辛料。
特点:
肉质饱满,鲜嫩多汁,入味均匀,有嚼劲、脆香回味无穷。
食用方法:
1、油炸:无需解冻,170-180度油炸2-3分钟即可。
2、微波:无需解冻,中档熟制3-5分钟,依产品的多少适当调整微波时间。
3、蒸:平摆在篦子在,开锅后大火蒸制5分钟。
4、烧烤:解冻后炭火烧2-3分钟
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