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粉蒸排骨的家常做法窍门(四川粉蒸排骨的做法 最正宗的做法)

1、排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。2、将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然...

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排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后搅拌均...更多粉蒸排骨的家常做法窍门话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

粉蒸排骨的家常做法窍门(四川粉蒸排骨的做法 最正宗的做法)

粉蒸排骨的家常做法窍门

1、排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。

2、将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制。

3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。

4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。

5、高压锅30分钟,蒸好后拿出即可。


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相关问答

四川粉蒸排骨的做法 最正宗的做法

答:所需食材 做法一 排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐,鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油 做法二 家常荷叶粉蒸排骨 排骨;成都米粉、荷叶;辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜粉、老抽 做法三 川味粉蒸......详细

蒸排骨正宗做法

问:可以放木耳,大蒜嘛?记得小时候家里是这样蒸的。可是不知道别人家一般......详细

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