冰激凌的做法窍门(怎样自制雪糕简单)

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锅中倒入鲜奶油和鲜奶煮沸备用。打蛋器中放入蛋黄和细砂糖打发备用。将煮好的鲜奶倒入蛋黄液体中搅拌均匀。（要一点一点的加）将拌好的蛋黄液倒入锅中小火煮至温度为83度...更多冰激凌的做法窍门话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

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冰激凌的做法窍门

准备：蛋黄5颗，细砂糖120g，鲜奶油150g，鲜奶400g，香草精5g。

锅中倒入鲜奶油和鲜奶煮沸备用。

打蛋器中放入蛋黄和细砂糖将打发备用。

将煮好的鲜奶倒入蛋黄液体中搅拌均匀。（要一点一点的加）

将拌好的蛋黄液倒入锅中小火煮至温度为83度时关火备用。

过滤煮好的蛋黄液放凉备用。

放入香草精搅拌均匀放入冰箱冷藏5小时即可。

冰激凌的做法窍门(怎样自制雪糕简单)

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