鱼头炖黄豆有什么作用(鱼头炖黄豆怎么做好吃)
鱼头炖黄豆的主要作用补钙，补铁，补B族，补充营养；降压、降胆固醇、降血脂；预防动脉硬化、肝硬化疾病。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。豆腐营养丰...
鱼头炖黄豆有什么作用
鱼头炖黄豆的主要作用补钙，补铁，补B族，补充营养；降压、降胆固醇、降血脂；预防动脉硬化、肝硬化疾病。
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
黄豆富含钙、磷、钾和硼元素，可以防治更年期骨质疏松。补充B族维生素、硫等，促进肌肤新陈代谢、促使机体排毒，令肌肤常保青春。有机黄豆中的皂甙类物质能降低人体对脂肪的吸收，促进脂肪代谢。所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，可以减少人体动脉壁上的胆固醇沉积，对防治动脉硬化、高血压、冠心病等很有好处。
无头鱼炖黄豆
无头鱼炖黄瓜的做法
主料：无头鱼 (3条)黄瓜 (1根)
辅料：葱 (2根)，姜 (3片)，蒜（6粒)，干红椒 (适量)，鸡蛋 (2个)
做法：
1、无头鱼去掉肚内脏物，刮掉表皮黑膜，洗净待用。
2、葱、姜、蒜、干红椒切片，黄瓜洗净切条备用。
3、将无头鱼去鳍去尾，切成小块，加少许料酒腌一小会儿，待用。
4、用脆炸粉少许，准备做挂糊的浆。
5、鸡蛋打入碗中，加面粉、淀粉、脆炸粉，倒入少量啤酒，一起搅拌均匀。
6、把无头鱼块全部放入鸡蛋糊中，让糊汁把鱼裹沾均匀。
7、炒锅加油，热锅热油，待油滚沸，下入无头鱼块炸制。
8、将鱼块炸到金黄，捞出装盘。
9、热锅另起油，用葱、姜、蒜、干红椒炝锅。
10、将鱼块下入炒锅，烹入酱油、醋、老抽、料酒和白糖。
11、加入少半量水，加入适量的盐，大火煨鱼块。
12、将切好的黄瓜块倒入锅内，一起炖烧十分钟，即可出锅装盘。
鱼头炖黄豆怎么做好吃
黄豆核桃炖鱼头
做法：准备一个淡水鱼头，二十克核桃肉，五十克黄豆，食盐适量。将鱼头劈开、洗净，加适量清水，与核桃肉、黄豆同炖一个半小时。加食盐调味，将汤与汤渣一次吃完。
功效：这道食疗可以健脑养脑，提高记忆力，对于记忆力减退的人非常适合服用。
很多人的记忆力比较差，出现了记忆力减退的情况，这跟自己的年纪增加，身体机能下降有很大的关系。如果出现了记忆力减退，那么选择一些食疗来进行改善是有一些帮助的，接下来小编将为大家推荐一些可以改善记忆力减退的食疗方。
1、红枣莲子粥
做法：准备五颗红枣，二十克莲子，一百五十克粳米，红糖适量。将红枣、莲子洗净放人锅中加水适量，水煎去渣取汁，再加人淘洗净的粳米，煮成粥后加入红糖适量，即可服用，每日服2次。
功效：服用红枣莲子粥可以滋阴养颜，美容护肤，而且可以提高记忆力。
2、藕粉红枣粥
做法：准备一百克藕粉，十五颗红枣，一百克大米。先将红枣加水适量，煎煮去核取汁，加人藕粉和淘洗净的大米及适量清水一起煮粥服用，每日服2次。
功效：藕粉红枣粥可以为大脑补充充足的营养，能够提高记忆力。
3、黄豆核桃炖鱼头
做法：准备一个淡水鱼头，二十克核桃肉，五十克黄豆，食盐适量。将鱼头劈开、洗净，加适量清水，与核桃肉、黄豆同炖一个半小时。加食盐调味，将汤与汤渣一次吃完。
功效：这道食疗可以健脑养脑，提高记忆力，对于记忆力减退的人非常适合服用。
4、紫菜胡萝卜汤
做法：准备十克紫菜，一根胡萝卜，一百五十克鲜草菇，姜、香菜适量。先把草菇、胡萝卜、香菜洗净，胡萝卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡发后洗净沥干；取锅开火，加入适量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加盐、鸡粉调味即可。
功效：紫菜胡萝卜汤营养丰富，有益大脑健康，可以有效改善健忘症状，非常适合记忆力减退的人经常食用。
以上小编为大家推荐的这四道食疗是非常有益脑部健康的，如果出现了记忆力减退的话，那么平时可以多选择吃这些食疗方。这些食疗方的做法也比较简单，而且口味也很好。尤其是对于中老年朋友来说，非常的适合吃这几道食疗方，不仅可以提高记忆力，还能温补身体。
以上介绍的就是《鱼头炖黄豆有什么作用(鱼头炖黄豆怎么做好吃)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。
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