鱼丸和什么蔬菜一起炒好吃(鱼丸子炒什么菜好吃)

鱼丸炒辣椒：材料：鱼丸、青红尖椒、植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉。做法：1、把青红尖椒洗净切斜段。2、葱姜洗净切末。3、热锅凉油，油热8成下辣...更多鱼丸和什么蔬菜一起炒好吃话题,以及更多鱼丸子炒什么菜好吃的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

鱼丸和什么蔬菜一起炒好吃

鱼丸炒辣椒：

材料：

鱼丸、青红尖椒、植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、把青红尖椒洗净切斜段。

2、葱姜洗净切末。

3、热锅凉油，油热8成下辣椒酱翻炒出红油。

4、加葱姜翻炒出香味。

5、加鱼丸翻炒均匀。

6、加尖椒翻炒出香味。

7、加生抽，盐翻炒2分钟。

8、加少许水焖2分钟，让鱼丸入味。

9、加适量鸡精，胡椒粉。

10、翻炒均匀即可。

鱼丸炒莴笋：

材料：

鱼丸、莴笋、香干、盐适量、油适量、酱油适量、辣椒粉适量、味精适量。

做法：

1、莴笋切片，取适量的鱼丸切片，香干切长条。

2、锅里烧油，倒进香干炒匀后加盐。

3、炒干水分。

4、倒进鱼丸，倒入酱油调色，翻炒。

5、将鱼丸移至锅边，放进莴笋片，在莴笋片上加盐炒匀，再混炒。

6、待莴笋炒熟时，放入香干，辣椒粉，味精炒匀即可出锅。

鱼丸配什么菜炒到好吃

鱼丸和辣椒一起炒

步骤

1.主料：鱼丸、青红尖椒辅料：植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉

2.把青红尖椒洗净切斜段

3.葱姜洗净切末

4.热锅凉油、油热8成下辣椒酱翻炒出红油

5.加葱姜翻炒出香味

6.加鱼丸翻炒均匀

7.加尖椒翻炒出香味

8.加生抽、盐翻炒2分钟

9.加少许水焖2分钟、让鱼丸入味

10.加鸡精、胡椒粉

11.翻炒均匀即可

酱炒鱼丸

步骤

1.首先将葱切葱花、香菜梗切末、姜切末，少许切片、黄菜椒切菱形片、青椒切菱形片、红椒切菱形片。

2.草鱼去头去尾，剔除鱼骨，用勺子将鱼肉慢慢刮下来。

3.准备好榨汁机，倒入鱼肉，加一碗清水，榨成鱼肉泥。

4.准备好鱼肉泥，放入葱花、姜末、香菜末，搅拌至有粘性。

5.准备一个碗，淋入两勺料酒，加一勺蚝油，一小勺白糖，半勺盐，倒入适量清水，搅拌均匀。

6.准备半锅油，烧至六成热，将调好的鱼肉馅儿捏成鱼丸，下入锅中，炸至金黄，捞出控油。

7.锅留底油，放入姜片煸炒数秒，下入青椒、黄椒、红椒，翻炒片刻，再下入炸好的鱼丸，淋入调好的碗汁，均匀翻炒，待香味溢出即可出锅。

鱼丸子炒什么菜好吃

鱼丸炒彩椒。

鱼肉营养丰富，具有滋补健胃，鱼丸最适合给小朋友吃，直接吃鱼怕给鱼刺卡到，做成鱼丸就不存在这个问题了。

材料：青圆椒、红圆椒各一个，鱼丸一斤，芹菜一棵，大蒜适量，盐，白糖，生粉，蚝适量。

做法步骤：

1、把彩椒洗净切块，芹菜洗净切段备用。

2、鱼丸洗净切开，蒜头切碎备用。

3、水淀粉：生粉一勺，一小勺白糖，蚝油一勺，搅拌均匀。

4、锅里放入油，油热先放入鱼丸爆炒至表面微微起金黄色即可，把鱼丸先铲出。

5、锅里放油，油热放入蒜头爆一下，然后放入彩椒和芹菜，炒至五分熟时再加入鱼丸，继续翻炒2分钟，然后加入盐再翻炒一会，加入水淀粉勾芡一下，汁收干即可出锅。

鱼丸可以和什么菜一起炒

自制鱼丸，鲜美好吃，煮汤、下面、和蔬菜搭配一起炒都各有风味

鱼肉的营养价值众所周知，鱼丸更是受到大众的喜爱。虽然制作鱼丸有些繁琐，为了无任何添加的鲜美味道，还是会手工制作。煮汤、下面、或是和蔬菜搭配一起炒都各有风味。

原料：草鱼、大蒜、香葱碎、西兰花、胡萝卜、盐、黄酒、清水、白胡椒粉、姜粉、生抽、色拉油、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、草鱼肉清洗干净，取出肚子里的黑衣、血水。

第2步、剔除鱼刺、剥去鱼皮，取除鱼肉，剁成鱼茸。

第3步、加入黄酒2汤匙、盐适量、清水2汤匙、生抽1小勺、姜粉1小勺、白胡椒粉1小勺，搅拌均匀，水同一方向搅打上劲，加入色拉油2汤匙、香葱碎搅拌均匀。

第4步、平底锅烧热放适量色拉油，油温烧至七成热，双手抹少许色拉油防粘，取适量鱼茸在手掌虎口处挤成丸子下入油锅。

第5步、炸至鱼丸定型、表面微黄，沥油捞出。

第6步、炸好所有鱼丸。

第7步、西兰花掰小朵、胡萝卜切小片一起焯水、捞起立即过凉，沥干水分。大蒜切片、香葱切碎。

第8步、1小勺玉米淀粉加适量清水调匀，勾芡用。

第9步、炒锅烧热放色拉油，油热放入蒜片爆香，放入配菜翻炒均匀，放入鱼丸翻炒均匀。

第10步、加入适量清水略煮，加盐、生抽调味。

第11步、倒入淀粉水勾芡，撒入葱花翻炒均匀即成。

第12步、成品图。

小贴士：

1、调制鱼茸不用加过多调味品，保持鱼肉鲜美。2、不喜欢油炸，也可在开水锅中煮熟。3、鱼肉中加入色拉油，口感更滑嫩。4、鱼丸炸制时间不要过长，以免口感变老。5、做好的鱼丸冷冻保存，煮汤、下面都很美味。6、喜欢更加细腻口感，可使用料理机搅拌成鱼茸

鱼丸和怎么菜搭配好吃

鱼丸自己家吃的话，我建议你

一是用白菜来做汤菜

二就是用冬瓜

还有就是炸着吃，先把它蒸熟，然后在下油炸、放青椒的话可以炒，把青椒在油里爆熟再下鱼丸子，可以放一些笋片或者鹌鹑蛋、面筋什么的，反正也是随便搭，大杂烩最后炒出来很香，名字可以叫三鲜鱼丸。

鱼丸和什么蔬菜一起炒好吃(鱼丸子炒什么菜好吃)

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