姐溜猴能吃，蝉，也就是我们常说的“知了”，山东人叫它“姐溜猴”，刚从土里爬出来的姐溜猴，还没有长出翅膀，是人们等候已久的夏日滋补美味。每年六七月，姐溜猴破土而出...更多姐溜猴不能吃吗话题,以及更多蝉引发的乡愁的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

姐溜猴不能吃吗

姐溜猴能吃，蝉，也就是我们常说的“知了”，山东人叫它“姐溜猴”，刚从土里爬出来的姐溜猴，还没有长出翅膀，是人们等候已久的夏日滋补美味。每年六七月，姐溜猴破土而出，往树上爬的时候，村民就会在夜里成群结队去捕捉姐溜猴，当成极其滋补的美味，也是家人夏日特有的“口福”。在传统中医里，姐溜猴是一味中药，具有散风宣肺、解热定惊等功能，具有清热去火的功效。

从营养的角度来看，姐溜猴的主要营养成分是蛋白质和矿物质，值得注意的是它的蛋白质不易消化，不能多吃，而且有些人吃了还会过敏。山东的吃法基本上都是油炸，会使味道无比香脆诱人，但蛋白质变性会产生致癌物质。由于生态环境的破坏，有些地区姐溜猴还出现重金属超标的现象，吃多了会对人体产生毒副作用。因此，姐溜猴作为地区的传统美食，尝尝鲜可以，但也不要无节制的多吃。

吃了姐溜猴不能吃什么

金蝉有很丰富的营养成份，其药用价值亦很高。特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。虽然蝉的生活领地越来越少，但自然界中存在的金蝉数量并未明显减少；现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它。

金蝉具有药用功能。

金蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。蝉蜕作为传统中药成分，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高，为药膳上品。

蝉引发的乡愁

     

      蝉乃昆虫，门纲目科属种如下：节肢动物门，昆虫纲，同翅目，蝉科，蝉属，知了种！在沂蒙山区称做姐溜。种类繁多：姐溜、zhei儿zhei儿、肚绕儿、木英麻等等！ 古诗有云：    垂緌(ruí)饮清露，

                    流响出疏桐。

                    居高声自远，

                    非是藉(jiè）秋风！

      诗里的字我没认全，意思我是查阅后才懂，感谢实用的互联网，让我的生活快捷而方便！

      姐溜的幼虫生活在土里，几年才能长大成姐溜猴子，然后出土，爬树，蜕皮成姐溜！姐溜在沂蒙山区是一种被称作“小干部”的餐桌美食！在我心里，不止如此，它还有着很多童年的回忆和沂蒙的情怀！

      美食～姐溜，吃法很多，捕捉方法也不尽相同！先说说吃法：

1煎姐溜猴子：

      热锅放油，下新鲜花椒，取五十个姐溜猴子（正好一盘）洗净下锅，小火翻炒，一直到酥脆后起锅撒盐，特别美味，切记慢火翻炒数分钟才行！

2煎嫩姐溜：

      方法同1，野生姐溜煎好后肚子鼓起，满肉，人工养的虽然肚子饱满但是内部却是空壳，但是不影响口感！

3煎老姐溜：

      方法同1，虽然口感不错，但是老姐溜皮硬，吃起来磨嗓子，建议煎姐溜饼儿！

4煎姐溜饼儿：

      老姐溜去翅儿，姐溜猴子也可以，洗净后剁碎，新鲜花椒碾碎，和剁碎的辣椒放到一起，打入鸡蛋后搅匀，放入适量食盐，倒入热油后煎饼儿，这种吃法需要多加辣椒，多加花椒，将成品饼儿卷入煎饼，那美味令人垂涎三尺！

      多年没有吃到那种感觉了！记得最后一次吃到是在烟台，三叔从老家回去时带的，到今天还是不能忘怀那家乡的味道！想想也是七八年前了！

再说说捕捉方法：

1摸姐溜猴子

      摸姐溜猴子很好理解，傍晚拿手电去树林里寻找即可！

2捅嫩姐溜

      嫩姐溜的捕捉可是有点技术含量的：嫩姐溜刚刚蜕皮，白嫩的肌肤宛如清水芙蓉，清透的翅膀酷似薄薄的一层纱，纱上的纹路仿佛经过专家设计一般，她美美的，静静的趴在树叶上，清风拂过，让人口水倒吸！手电照在她的身上，让人怜爱！此时拿竹竿就那么一捅，稚嫩的姐溜直直的摔到草丛里，只听“扑通”一声，我的手电跟着声音过去，把那美美的稚嫩收入囊中，那知足的快感～爆棚！

      当然，有时候会遇见翅膀已经硬了的，竹竿一捅，她~“像一颗海草~海草，随风~飘摇，海草~海草，随风~飘摇……”  飘入草丛，无处寻找！

3黏姐溜

      最后等稚嫩的姐溜第二天变黑，飞来飞去的“吱吱”乱叫，那她彻彻底底成了一根“老油条”！我的父亲对付这种老油条特别专业，手法游刃有余，堪称完美！

      母亲取一小碗面粉，加入少许水后开始洗面，随着面糊在母亲的手里舞蹈，一块黏姐溜的黏子就准备好了。父亲扛起竹竿，叫上我姐出去寻姐溜去了！我当然也要去凑热闹！

      中午的太阳火辣辣，父亲却说：越是热，黏姐溜越容易！我们来到梧桐树下（姐溜是独爱梧桐树的，听说蒋夫人更爱法国梧桐），抬头望去，吱吱作响的姐溜，唱着歌~映衬着火辣的初夏，即便她的歌声并不动听！父亲把黏子缠绕在竹竿头儿上，轻轻的将竹竿伸向陶醉的老姐溜身后，父亲慢慢的蠕动竹竿，让黏子轻柔的接近姐溜的翅膀，越来越近，越来越紧~~~~~~

      等到近在咫尺，父亲猛的一戳，只见老姐溜吱啦啦，吱啦啦的挣扎，可是已经晚了，很快它将成为囊中之物。父亲将竹竿靠近我姐，姐姐娴熟的抓住姐溜，然后拽着黏住的翅膀在竹竿头上转圈圈，一会会儿就取下姐溜，收入囊中！这阶下之囚在囊中也不消停，还那么吱吱的狼嚎！

      就这么一个，两个，三个……没多大功夫，姐姐的布袋里已经有几十个了！父亲拭去脸上的汗水，笑容相当灿烂：哈哈，中午的酒肴，美美的下酒菜呀， 我的天，嘿嘿嘿！

      我被这娴熟的技术倾倒，上前凑着看热闹，谁承想我聚精会神的睁开双眼，天空飞来的却是一股清流……我靠，天降甘露？我抹了一把”甘露”一闻，此时传来了父亲和姐姐的耻笑声：哈哈，弟弟，弟弟，那是姐溜尿尿，哈哈……

      可恶的老姐溜，看我怎么收拾你！~~

      我从父亲那里抢过竹竿，学着父亲的样子，小试牛刀……慢慢的，轻轻的，蠕动，猛戳~~~~~~结果大家肯定能猜到，唉，吱呀一声，飞走了！

      一个，两个，三个~~~~~~唉，斩获零个姐溜！可是我哪能服气？继续努力，在我一次一次又一次的努力后，终于成功的黏住了一个，我很认真的举着竹竿准备炫耀战果时，却发现这老姐溜怎么跟死了一样，一动不动！我猜想它是在跟我演戏，哈哈，这小伎俩能骗得了我？~~~~~~

        父亲此时已经明白了一切，姐姐抓过竹竿一瞧，瞬间笑成磕头虫！

        唉！好不容易成功，却发现这老姐溜已经死去多时了！身上满是绿毛，变色后的眼睛讥笑着我少时的无知！气得我想把它抡起来摔打千百回！！！！！！

        很久以后父亲和姐姐还拿我黏的这只死姐溜来嘲笑我的少不更事！^_^

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姐溜猴到底是放冷冻好还是冷藏好?

答：就是蝉的幼虫，如果长时间存放应放冷冻室，短时间存放可放冷藏室。如果是活着的，可放入水中免蜕变。...详细

吃了姐溜猴不能吃什么

答：金蝉有很丰富的营养成份，其药用价值亦很高。特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。虽然蝉的生活领地越来越少，但自然界中存在的金蝉数量并未明显减少；现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取......详细

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