不可以吃核桃剥开核桃仁变红不能吃了，这个变红那是变质的表现，核桃已经变质了，绝对不可以吃了。这个就是由于机器剥皮的时候把壳弄坏了，导致一些脏水进入了里面，然后干...更多核桃发红了还能吃吗话题,以及更多核桃壳外面是红色的，这种核桃能吃吗的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

核桃发红了还能吃吗

不可以吃

核桃剥开核桃仁变红不能吃了，这个变红那是变质的表现，核桃已经变质了，绝对不可以吃了。

这个就是由于机器剥皮的时候把壳弄坏了，导致一些脏水进入了里面，然后干了后就把白肉变颜色了。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

红色核桃仁是怎么回事

核桃仁属于坚果，营养丰富，每天定量吃一点对身体是非常好的，小孩吃一些核桃也对大脑发育有好处。我们吃核桃的时候，核桃仁基本上都是黄白色的，吃起来口感清香，但也有的核桃是红色的核桃仁，外面的种皮是红色的，那么这种红色的核桃仁是怎么回事呢？

红色核桃仁是怎么回事

如果核桃仁有一点红色，是可以食用的。 这不是变质的迹象，但核桃仁暴露在空气中后，核桃仁表面会与空气发生氧化，导致核桃仁表面呈现红色。 所以当核桃仁表面出现一些红色时，不要太担心，可以照常食用。 但也要掌握核桃仁的正确储藏方法，才能保证核桃仁的新鲜度和口感。

核桃为什么有的皮是红色的

这和核桃的品种有关。红皮核桃的红色是由于含有花青素，而我们平常吃的是普通品种的白皮核桃。红皮核桃的壳比白皮核桃硬，核桃皮呈红色和暗红色。 新疆有小面积的野生栽培。 普通核桃皮则为白色，产于华北、西北、西南、华中、华南、华东，以及新疆南部和西部。

核桃什么颜色的好

黄白色最好，暗黄色次之，再就是棕黄色次之。 一般黑色或白色与类型有关，最好通过品尝来选择，好的核桃皮薄而丰满，口感鲜香。 白得不自然的很可能是漂白过的，最好不要吃。

怎么挑核桃

看表面：核桃大小均匀，缝合紧密，壳白而光滑。 它是优质核桃。 如果表面有油性和黑色，则为劣质核桃。

看手感：饱满、优质的核桃拿在手上感觉又重又饱满，如果轻，就是劣质核桃。

闻味道：变质的核桃会有哈拉的味道，所以在选择核桃时，应该闻一下看有没有哈拉味。

核桃壳外面是红色的，这种核桃能吃吗

这种核桃嘛，它就不是吃的那种核桃嘛，它是属于那个霸王的那种核桃，一般吃上倒是也是能吃，但是他没有什么营养，对吃了你也不好啊，基本上不要吃这个外皮是黄色的，他是属于一种傻玩啊，把玩就是那种文玩的一个类型的一种核桃，嗯咱们吃就不要吃这种的核桃了，吃还是吃咱们这个嗯正常的那个皮壳的那种核桃，嗯，比较好有营养啊，你要是红壳的那种那就不是咱们吃的，有营养的也有核桃。

买回来的核桃为什么是红色的 ，应该怎么处理 ？

买回来的核桃是红色的 ，可能是染色了。

应该退货。

核桃，是胡桃科植物。

一般高达3—5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛（2年生枝常无毛）。也有高达20至25米，树干较别的种类矮，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。小枝无毛，具有光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。

羽状复叶长25至50厘米，小叶5至9个，稀有13个。椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5至15厘米，宽3至6厘米，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形。全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无，有些外壳坚硬，有些比较软。

奇数羽状复叶长25至30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体小叶通常5至9枚，稀3枚，椭圆状卵形至长椭圆形，长约6至15厘米，宽约3至6厘米，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，侧脉11至15对，腋内具簇短柔毛，侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小，顶生小叶常具长约3至6厘米的小叶柄。

雄柔荑花序长5至10厘米，雄花有雄蕊6至30个，萼3裂，雌花1至3朵聚生，花柱2裂，赤红色。

花期5月，雄性葇荑花序下垂，长约5至10厘米、稀达15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6至30枚，花药黄色，无毛。雌性穗状花序通常具1至3雌花。雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。

果实椭圆形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。

果序短，杞俯垂，具1至3果实；果实近于球状，直径4至6厘米，无毛。果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头。隔膜较薄，内里无空隙，内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。 核桃壳是内果皮，外果皮和内果皮在未成熟是为青色，成熟后脱落。新核桃种皮甚苦。

生核桃炖汤怎么变红了

其实新鲜的核桃仁变红的主要原因是因为核桃仁刚剥出来之后，表面是有一层薄薄的表皮，这层表皮当中的油脂含量非常多，所以所呈现出来的是一种暗褐色。但是随着表皮与空气当中的接触，被空气氧化之后，表皮上的油脂会慢慢挥发，而氧化后的表皮会逐渐变成淡红色，这其实是没有任何关系的，只要没有发生霉变等变质情况是不影响食用的。因此新鲜的核桃仁买回来放置一段时间，表皮呈红色的话不必担心，照常可以食用。

新鲜的干核桃外壳有淡红色的颜色是怎么回事

新鲜的干核桃之所以外壳是淡红色，源于核桃皮肉的着色造成的

指导意见：

建议放心食用，卖的核桃因为商家为了卖相好看，都是漂白加工过的。还是自己买的这种略带淡红色颜色的核桃比较放心吃。

核桃剥开核桃仁变红能吃不

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