用电饼铛做普通烧饼的做法(电饼铛做烧饼的家常做法)

用电饼铛做普通烧饼所需的材料为：面粉一斤、油10毫升、白糖20克、牛奶适量。烧饼做法为：1、面粉用酵母加少许白糖、牛奶，放置一个小时；2、将面团进行搓揉，做成长...更多用电饼铛做普通烧饼的做法话题,以及更多电饼铛做烧饼的家常做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

用电饼铛做普通烧饼的做法

用电饼铛做普通烧饼所需的材料为：面粉一斤、油10毫升、白糖20克、牛奶适量。

烧饼做法为：1、面粉用酵母加少许白糖、牛奶，放置一个小时；

2、将面团进行搓揉，做成长条状，切成大小均匀状，擀成圆形，放置十分钟；

3、电饼铛预热后倒入少量油，将面饼两面粘匀油后，放入电饼档，3至4分钟后，两面金黄后即可出锅。

烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

电饼铛烧饼的做法大全？

电饼铛做烧饼的做法如下：

【材料】

烫面面团300公克，炒过白芝麻30公克，油酥：65公克，低筋面粉100公克

【做法】

1.将低筋面粉过筛，与溶化猪油拌匀成黏稠状，即为油酥备用。

2.烫面面团松弛10分钟，杆开成长方形面皮，约0.3公分厚，均匀铺上作法1的油酥，面皮边缘预留1公分，卷成长条圆柱状。

3.将作法2分割成6等份，杆成长方形后等距离摺三摺，底部沾上炒熟白芝麻，再杆成约8∼10公分的长方形，松弛15∼20分钟备用。

4.电饼铛擦干水分，紧密盖上锅盖，以小火烘烤4∼5分钟，翻面再烘烤4∼5分钟，至完全膨胀香酥即可。

电饼铛做烧饼的家常做法

电饼铛做烧饼的家常做法：五香芝麻烧饼。食材：低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：面粉30克，热油60克，五香粉3克，盐4克，芝麻适量。步骤:

1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉，搅拌成面絮状，再倒入15克玉米油，将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。

2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。碗中倒入30克面粉，一勺五香粉、一茶匙盐，将锅中烧好的热油倒在面粉中，快速搅匀，油酥就做好了。

3、半个小时到40分钟的时间，面团就差不多发好了，用手在中间按个窝，面团不会弹不凹陷，即为发酵完成。

4、面团不要排气，直接搓长，再擀成长方形薄片，刷上一层放凉的油酥，撒上一些干面粉。撒干面粉会让烧饼的层次更加分明。

5、将面团从一端卷起，收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。

6、将面团收口朝上，从一端往里转，转两圈揪下来，这样一个剂子就完成了。

7、分好的剂子取一个，擀成牛舌状，上下往中间对折，再次擀开，从一端卷起来。

8、所有的剂子上刷一层玉米油，或者刷一层清水，蘸上满满的芝麻。

9、用擀面杖将剂子擀成长方形，继续醒发10分钟。

10、电饼铛预热，将面饼放上面煎至两面金黄。

$用电饼铛做普通烧饼的做法(电饼铛做烧饼的家常做法)$

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2025-02-03 3795

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