鸡汁和鸡精有什么区别(浓缩鸡汁和鸡粉有什么不同吗？)

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1、外观不同。鸡精的外观呈淡黄色，为一粒粒的颗粒状。鸡汁的外观则呈黄色的汁状，颜色比鸡精深。2、用法不同。鸡精是在出锅前1-2分钟加入就可以。鸡汁可以等食材刚入...更多鸡汁和鸡精有什么区别话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

鸡汁和鸡精有什么区别

1、外观不同。鸡精的外观呈淡黄色，为一粒粒的颗粒状。鸡汁的外观则呈黄色的汁状，颜色比鸡精深。

2、用法不同。鸡精是在出锅前1-2分钟加入就可以。鸡汁可以等食材刚入锅时放，也可以在出锅后放。

3、原料不同。鸡精的成分是谷氨酸钠、盐、鸡骨粉、白糖等配料。鸡汁，则是以磨碎的鸡肉、鸡骨或其浓缩抽取物为主要原料。

鸡汁和鸡精有什么区别(浓缩鸡汁和鸡粉有什么不同吗？)

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问：朋友送了一罐家乐鸡粉（不是鸡精）和一大瓶家乐浓缩鸡汁，不知道这两个......详细

答：鸡精主要是用于增加调味品的鲜味，谷氨酸的成分更高，而鸡粉主要用于增加调味品的香味。所以两种产品成分上有很大差异，属两类不同的调味品。我国目前有针对鸡精生产检测的行业标准，但对于鸡粉的行业标准，商务部目前正在起草制定中。根据《中......详细

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