用电饭锅怎么做爆米花(爆米花怎么做又甜又脆)

电饭煲做爆米花的方法：原料：玉米粒；调料：黄油1块，白糖适量。方法步骤：1、平底锅里放入一块黄油，待黄油完全化开后放入玉米粒；2、盖上盖，转成中小火；3、待锅里...更多用电饭锅怎么做爆米花话题,以及更多爆米花怎么做又甜又脆的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

用电饭锅怎么做爆米花

电饭煲做爆米花的方法：

原料：玉米粒；调料：黄油1块，白糖适量。

方法步骤：

1、平底锅里放入一块黄油，待黄油完全化开后放入玉米粒；

2、盖上盖，转成中小火；

3、待锅里没有发出声音，打开盖，撒适量白糖；

4、小火炒匀捞出稍晾即可。

电饭煲可以做爆米花。玉米粒放进电饭煲不要着急，反复按下加热键，直到听到玉米爆破的声音才算成功。下面介绍做法：

准备材料：小玉米粒60g、黄油15g、糖50g、水30克

制作步骤：

1、准备好材料，玉米粒提前买好洗干净晒干了的，玉米粒必须保证是干的，这样爆出来的玉米粒才会多，有水份的话底下会剩很多爆不开的

2、黄油放入电饭锅里，按下煮饭键，将黄油融化，再倒入玉米粒翻拌，让每粒玉米都沾上黄油

3、60克玉米粒刚好平铺整个锅底，不要让玉米粒叠起来，叠上面的玉米粒接触不到锅底，怕会爆不开

4、盖上锅盖，当加热键跳到保温键后，用手还按一下，直到听到玉米粒爆破的声音

5、直到没有爆破的声音了，就可以打开电饭锅盖子了

6、现在来熬焦糖，准备一个大一点的锅，保证爆米花能在里面翻拌就可以，水和糖放入锅里，水没过糖，开中火让它煮沸，记住不要去搅拌它，要不糖浆会返砂，就会变成白色糖粉了

7、等熬到糖浆变成焦糖色了关火，把爆米花放到锅中翻拌

8、让每颗玉米都沾上焦糖

9、拌好的爆米花就可以出锅了

10、成品图

制作又甜又脆的爆米花，首先准备好玉米粒，然后热油锅，由热之后直接下玉米粒，然后一直翻炒一会，盖上锅盖等待它自动爆裂就好了，最后熬个糖水，和爆米花一起翻炒，具体步骤如下：

1、准备好球形玉米粒和爆米花油，没有的话，用无味色拉油或玉米油也行，不建议用黄油。锅里放30克油，如果没有爆米花油，直接用无味的色拉油或玉米油即可。

2、把玉米放进锅里，拿个筷子搅拌下，让每个玉米粒都裹着油。必须保证玉米粒都裹着油，在油里，这样才能爆率高。

3、开始电饭锅爆米花模式，电饭锅会自动搅拌，6分钟即可出锅。如果没有的，需要自己翻炒下，然后关盖子，抖下锅让爆米花充分爆。

4、把爆米花倒入电饭锅的蒸笼里，洞大小正好可以过滤筛出还没爆出来的玉米。

5、放入烤盘中，稍微冷却下。

6、锅里放入60克白糖，40克热水，中火煮。建议就这样把锅来回的摇晃，让糖充分融化。一定不能搅拌，否则糖容易起砂。

7、糖充分融化，锅里起泡泡的时候，放入10克黄油。中火慢慢熬，不断的来回晃锅，别让它粘锅。等变成浅棕色，就可以放进去炒了！糖一定要耐心的熬，爆米花是否松脆，最关键的就是在熬糖这一步，原理和拔丝一样，糖炒的越好，就会越脆！

8、放入爆米花炒。这步就能看出是否成功了，如果米花在锅里粘在一起，就说明这个糖熬的非常成功了！

9、盛出来之后，稍做冷却。成功的是会这样粘成一块了。

大米爆米花可以用油炸制成，电饭煲加热温度不方便调整，建议用炉具。

操作步骤：

1、大米用清水冲洗干净，风干水分。

2、锅中放油，开大火烧至七成热。

3、将大米倒入锅中（大米一定要控干水分，否则容易崩溅）。

4、保持中火，用工具快速搅动锅中的大米。

5、大米炸至变黄发散后用漏勺捞出，晾凉即可食用。

用电饭锅怎么做爆米花(爆米花怎么做又甜又脆)

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