豆腐丝粘了洗洗能吃吗(干豆丝凉拌用开水泡过可以直接吃吗)

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豆腐丝粘了洗洗能吃吗

豆腐如果出现发粘的情况最好不要食用。

因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，非常有利于细菌的生长，当外界条件(温度、湿度)适当时，细菌会快速大量繁殖，导致豆制品腐败、发粘。这些细菌即使是用水清洗也是不能完全去除的，因此发粘的豆腐最好是不要食用了。此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质，也应扔掉。

如要防止豆腐干发粘可浸泡于淡盐水中，置于冰箱里可保持较长的时间不坏。

当然不能吃，豆腐丝之所以很臭，是因为其臭味会有蛋白质的腐败物－胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺（强致癌物）；在吃臭豆腐之类的食品时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。

你好，可以，本身现做出来的那种，就可以直接热乎着吃。

之所以要把干豆腐丝泡水，有几下点原因：

1、有人习惯干豆腐放在冰箱里储存，从冰箱里拿出来，干豆腐因为缺乏水分，而且干，泡一下水会很好。

2、市场卖的的干豆腐丝看着没有正片的干净，个人习惯洗洗再吃，就是杀细菌。

需要，豆腐丝是需要清洗的。

虽然这种菜不是很脏，但是在贩卖的过程中，还是会接触到空气中的一些杂质，或者别人在装袋的过程中，手上会有不干净的细菌沾在了菜上，所以任何菜在炒制之前一定要注意把它清洗干净，以后再炒制。

豆腐丝可以冷冻。东北就有一道菜：冻豆腐饨猪肉、粉条，非常好吃。

1、豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种汉族传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。

2、豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。

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