公蟹母蟹的区别谁有蟹黄(大闸蟹母蟹和公蟹的区别)

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公蟹母蟹的区别谁有蟹黄

母蟹有蟹黄，蟹黄是属于母蟹独有的，公蟹是没有蟹黄的。公蟹母蟹的区别有：腹部不同、蟹脚不同、个头大小不同。

腹部不同：

公蟹腹部的盖子呈现尖的三角形，内部的白膏在烹煮前呈现青色，是性腺器官与分泌物，如：精囊，烹饪后白膏呈现出半透明的颜色，吃起来的口感有点黏稠。

母蟹腹部的盖子较似椭圆形，部分母蟹腹部打开会有细毛，这是为了帮助将卵子排出完成受精。母蟹带有红澄澄的红膏，这是母蟹的性腺器官与性腺内的卵细胞，吃起来的口感有点像蛋黄，常被误认为是蟹卵，实际上性腺成熟后将卵细胞排出体外时才被称为蟹卵。

蟹脚不同：

公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母螃蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有绒毛。

个头大小不同：

公蟹个头比母蟹大。

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相关问答

答：一、大闸蟹母蟹和公蟹的区别是什么？ 1、外形公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是......详细

答：母螃蟹有蟹黄，公螃蟹没有。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺......详细

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