布蕾和布丁的区别(布丁和布蕾有啥区别)
1、布蕾和布丁的区别在口感上：布丁的口感更有弹性，味道比较淡；而布蕾口感更软、更加滑嫩，奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾，其实它们虽然长得很像，但是制作材...
布蕾和布丁的区别
1、布蕾和布丁的区别在口感上：布丁的口感更有弹性，味道比较淡；而布蕾口感更软、更加滑嫩，奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾，其实它们虽然长得很像，但是制作材料有一些差别，这也导致了口感上的差别。
2、布丁中含有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬，而布蕾中没有那么多蛋白质，加上布蕾使用的材料是蛋黄，蛋黄中存在卵磷脂，所以口感上会滑嫩很多，布蕾中使用了很多蛋黄和鲜奶油，油脂比较多，因此口感比较软。
布丁和布蕾有啥区别
答：区别如下：1、配料不同：布蕾用蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油制作；布丁用全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油制作。2、口感不同：布蕾口感上较滑嫩；布丁口感偏硬。3、制作方法不同：布蕾除基础加热搅拌均匀外，放入烤箱烤制、冷藏后撒......详细布蕾和布丁的区别布蕾和布丁的区别在哪里
答：1、布蕾和布丁的区别在口感上：布丁的口感更有弹性，味道比较淡；而布蕾口感更软、更加滑嫩，奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾，其实它们虽然长得很像，但是制作材料有一些差别，这也导致了口感上的差别。2、布丁中......详细以上介绍的就是《布蕾和布丁的区别(布丁和布蕾有啥区别)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。
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