秋葵生吃好还是烘干的好(秋葵,生吃还是熟吃)
都不是很好,建议最好是将新鲜秋葵煮熟再吃。秋葵为寒性食物,直接食用的话会对肠胃带来负担。并且秋葵中含有大量的草酸成分,直接生吃的话口感会比较苦涩,且还会影响机体...
秋葵生吃好还是烘干的好
都不是很好,建议最好是将新鲜秋葵煮熟再吃。
秋葵为寒性食物,直接食用的话会对肠胃带来负担。 并且秋葵中含有大量的草酸成分,直接生吃的话口感会比较苦涩,且还会影响机体对蛋白质、钙质的吸收,不利于健康。
而烘干的秋葵的话,其在烘干脱水的过程中,里面的许多营养成分也已经流失掉了,所以其营养价值不是很高。 因此吃秋葵的话,建议将新鲜秋葵煮熟之后再食用。
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红秋葵和绿秋葵的区别
有网友问红秋葵和绿秋葵的区别,今天就给大家讲解一下红秋葵和绿秋葵的区别。
红秋葵:红秋葵是红色的,颜色比较漂亮,开花时期花朵就是红色的;
绿秋葵:绿秋葵的花朵是黄色的,绿秋葵又称为黄秋葵,是市面上最常见的秋葵品种。
红秋葵:红秋葵之所以呈现红色就是因为红秋葵中含有丰富的花青素,花青素是一种抗氧化物。
绿秋葵:绿秋葵除了不含花青素,其他红秋葵含有的营养物质绿秋葵中都有,例如秋葵粘液中含丰富的粘液蛋白,秋葵所共有的维生素A、维生素C等。
红秋葵:红秋葵中含有丰富的花青素,花青素不耐高温,所以红秋葵最好是直接生吃,或者凉拌食用,让身体尽可能的吸收红秋葵中的花青素。
绿秋葵:绿秋葵中不含有花青素,为了更好的吸收秋葵中的蛋白质还是其他营养元素,建议将绿秋葵烹饪煮熟后食用。
以上就是红秋葵和绿秋葵的区别,希望对大家有所帮助。