油焖油菜怎么做(油焖茄子的正宗做法)

主料：猪五花肉300克，油菜100克。调料：姜汁5克、酱油45克、料酒30克、香油15克、胡椒2克、淀粉45克、白芝麻5...更多内容由小编为你整理了油焖油菜怎么做详细内容,欢迎浏览了解。

油焖油菜怎么做(油焖茄子的正宗做法)

油焖油菜怎么做

主料：猪五花肉300克，油菜100克。

调料：姜汁5克、酱油45克、料酒30克、香油15克、胡椒2克、淀粉45克、白芝麻5克。

做法：

将整株的油菜对半剖开，洗净沙土后晾干水分；将猪肉洗净，切成长、宽各为4厘米、厚0.3厘米的薄片，洗净血水；将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁，放入五花肉片慢慢抓匀，腌渍15分钟，再用淀粉裹匀；将油菜的切口朝上，平放在平底锅内，将五花肉摊放在油菜上面，沿锅的边缘倒入100克水，中火盖盖儿小火焖煮20分钟，取出后装盘撒白芝麻即可。

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油焖油菜怎么做(油焖茄子的正宗做法)

油焖茄子的正宗做法

1.紫茄子洗净待用

2.茄子切成滚刀块

3.锅内倒入适量的油，将豆瓣酱爆香

4.茄子放入锅中，翻炒一会

5.加入小半碗开水，翻炒几下，加入生抽、糖、盐，开始焖烧

6.收好汁淋上味极鲜翻炒几下

7.撒上葱花即可出锅

茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。茄子直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称“门茄”’一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧南方长茄子枝的果实称为“四母斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实称为“满天星”。全国茄子栽培面积约300多万亩，广东约10万亩，分布于全省各地，以湛江市等北运基地较为集中。广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。近年来，随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。

主料：猪五花肉300克，油菜100克。调料：姜汁5克、酱油45克、料酒30克、香油15克、胡椒2克、淀粉45克、白芝麻5克。做法：将整株的油菜对半剖开，洗净沙土....以上就是53成考网整理的关于油焖油菜怎么做(油焖茄子的正宗做法)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。