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猪油能做什么(没有猪油能用什么代替)

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猪油能做什么(没有猪油能用什么代替)


猪油能做什么

猪油,是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。

猪油主要有两个用途,第一个是炒菜。

第二个是制作酥皮类点心,例如叉烧酥等。

猪油主要有两个功能,它的第一个功能就是解毒,能够解斑蝥,芫青毒,解地胆,亭长,野葛,硫磺毒,诸肝毒;猪油的第二个功能是解五种疸疾,黄疸,谷疸,酒疸,黑疸,女劳疸,还有这几种疸疾带来的水肿,因为猪油能够“利肠胃,通小便,利血脉,散宿血。


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没有猪油能用什么代替

猪油可由花生油代替。

花生油呈淡黄透明色,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。 花生油含不饱和脂肪酸80%以上,其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%。

据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。 另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。 经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。 花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。


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