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天天吃炸酱面好吗(炸酱面有什么营养)

admin • 更新时间：2023-02-19 21:41:35 •教育•

适量即可，多吃易上火。炸酱面酱里肥肉和油很多，多吃容易油脂摄入过多。炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大...

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天天吃炸酱面好吗(炸酱面有什么营养)


天天吃炸酱面好吗

适量即可，多吃易上火。 炸酱面酱里肥肉和油很多，多吃容易油脂摄入过多。

炸酱面是中国传统特色面食。 最初起源北京，为山东鲁菜。 不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。 将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。 然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。 面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。 也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品，会更加符合自己的口味。 也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。


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天天吃炸酱面好吗(炸酱面有什么营养)


炸酱面要怎么吃

1、把姜蒜切末、黄瓜切成丝、香菇切成小丁、五花肉切成末或者直接用肉末，肉可以根据自己的口味选择，喜欢吃肥一点的就可以用五花肉，喜欢吃稍微瘦一点的就可以用精肉，喜欢吃辣的也可以准备一些辣椒酱，或者鲜辣椒切丝都可以。

2、锅内倒入油，油七分热时，把肉末倒入锅中煸炒，把肉末炒到比较干的时候，准备好的葱姜蒜末倒进去煸炒熟了之后，再倒入香菇丁，翻炒均匀就可以了。

3、把清水、黄豆酱和甜面酱，按照4:3:2的比例调成酱汁，然后把酱汁、老抽、料酒、白糖、酱油，加入煸炒的肉末中，用大火把水烧开以后，改成小火慢慢熬煮，煮到肉酱浓稠即可出锅。 在煮的过程中，一定要多搅拌，要不容易糊锅。

4、面条煮熟以后，把我们熬好的酱浇上，然后把黄瓜丝放上，把酱和黄瓜丝搅拌均匀就可以食用了。


炸酱面有什么营养

答：炸酱面的营养构成，要分面条、炸酱、菜码三部分来说：1 面条 从营养角度来说，对于“饭”的要求，是尽量有点粗粮，纤维多一点，维生素B族高一点，吃起来更“顶饿”一点。从消化速度来看，面条比米饭和馒头略强，消化慢...详细

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