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虫草花过期了还能吃吗(冬虫夏草发霉了能否食用)

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虫草花过期了还能吃吗(冬虫夏草发霉了能否食用)


虫草花过期了还能吃吗

虫草花过期了之后就不能吃了。

虫草花是菌结合的药用真菌。 虽然虫草花的保质期很长,但是过了保质期之后的虫草花会滋生大量的细菌,并产生有害物质,所以不能继续食用。

虫草花是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类;一类是人工饲养用虫蛹生菌而成,饲养难度大、存活率低;第二类是市场上最常见的,人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成,繁殖快、存活率高,而被普遍采用。


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虫草花过期了还能吃吗(冬虫夏草发霉了能否食用)


冬虫夏草发霉了能否食用

冬虫夏草和其他的中药是一样的,并不是说霉变之后就不能吃了,这个需要看虫草的霉变程度,大家都知道虫草的质量越高其切面的颜色越白,若是虫草只是表面霉变,里面的切面还是保持白色,那是可以食用的,在食用前用白酒将霉变的部位进行清洗,在晒干,对食用的味道多少幼儿影响,但是其价值降低不是很高,但是对于霉变程度很高,里面的菌丝已经呈现出黄色或者黑色,这种虫草还是不吃为妙,霉变的中药可能不具有滋补作用,反而具有致病作用。


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