虫草花过期了还能吃吗(冬虫夏草发霉了能否食用)

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虫草花过期了还能吃吗

虫草花过期了之后就不能吃了。

虫草花是菌结合的药用真菌。虽然虫草花的保质期很长，但是过了保质期之后的虫草花会滋生大量的细菌，并产生有害物质，所以不能继续食用。

虫草花是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。

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虫草花过期了还能吃吗(冬虫夏草发霉了能否食用)

冬虫夏草发霉了能否食用

冬虫夏草和其他的中药是一样的，并不是说霉变之后就不能吃了，这个需要看虫草的霉变程度，大家都知道虫草的质量越高其切面的颜色越白，若是虫草只是表面霉变，里面的切面还是保持白色，那是可以食用的，在食用前用白酒将霉变的部位进行清洗，在晒干，对食用的味道多少幼儿影响，但是其价值降低不是很高，但是对于霉变程度很高，里面的菌丝已经呈现出黄色或者黑色，这种虫草还是不吃为妙，霉变的中药可能不具有滋补作用，反而具有致病作用。

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